根治飲食法遠離76種慢性病? | 社區大學終身學習網
![根治飲食法遠離76種慢性病?](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2018年2月9日—但,這樣的觀念在國內醫界與營養學界引起爭議,甚至被檢舉至衛福部。根治飲食法遠離76種慢性病?_img_1.政大新聞系畢業的賴宇凡,沒有正式跑過一天 ...
![根治飲食法遠離76種慢性病?](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
老一輩的人通常用「呷飽未(吃飽沒)?」來問候彼此。日常生活中,我們也常說:「民以食為天」「吃飯皇帝大」;西方則有「You are what you eat」(人如其食)的諺語,可見飲食的重要性。
但,怎麼吃才健康?可是大哉問。如果早餐有兩個選項,一個組合是麥片加牛奶及半顆地瓜,一個是一顆水煮蛋,你會選哪一樣?如果有兩碗雞湯,一碗是湯上浮一層油,一碗是撇掉油的清湯,你又會選哪一碗?
主流的營養學會告訴你:少油(尤其是動物性油脂)、少鹽、少肉(尤其是紅肉)。但如果有人跳出來說:早餐選水煮蛋,雞湯要喝有油的,吃肉可以瘦,膽固醇不可怕,多喝水還可以降高血壓。你是不是會以為這個人瘋了?
這位悖離主流營養學,不斷提出顛覆一般人飲食觀念的人,就是賴宇凡。
賴宇凡定居美國,是獲得美國營養治療協會(NTA,Nutritional Therapy Association)認證的自然醫學營養治療師,短短5年內,在台灣出版7本跟飲食有關的書籍,曾連續3年登上博客來年度暢銷華文作家榜,其提出的「根治飲食法」,獲得廣大迴響。
曾經奉主流營養學為圭臬的賴宇凡,因為家族有高血壓遺傳史,媽媽做菜從不加鹽,自己亦秉持少油少肉的清淡飲食,但體重一度飆到80公斤。住在台灣的父母長期低鹽飲食,卻還是得了高血壓,曾吃了7年的高血壓藥。
直到開始學習自然醫學後,她自己5年減下30公斤,將這套顛覆主流飲食的觀念帶回台灣後,父母親也靠著多喝水降下高血壓,許多讀者按照她的飲食方法,剷肉成功。但,這樣的觀念在國內醫界與營養學界引起爭議,甚至被檢舉至衛福部。
政大新聞系畢業的賴宇凡,沒有正式跑過一天新聞,但她從平凡的上班族,成為台灣掀起一場飲食革命的暢銷作家,人生多次轉彎,倒是頗具新聞性。
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