博客來 | 社區大學終身學習網
![博客來](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
煲湯的奧妙之處,就是可以將所有食材的精華都煮到湯裡,還可以因應不同時節,不同身體狀態,喝不一樣的湯 ...
![博客來](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
好煲湯!煲湯的奧妙之處, 就是可以將所有食材的精華都煮到湯裡, 還可以因應不同時節,不同身體狀態,喝不一樣的湯來調養, 真不愧為港人養生妙方之首!
葛根桑枝煲豬肉降肝火、舞茸煲茶樹菇抗癌抗衰老 人參果煲湯專治眼睛乾澀、鯉魚奶湯減緩氣喘 金針菇煲紅棗抗過敏……,正宗煲湯,終結病痛之苦!兩位擅長營養食療的中醫師,公開正宗煲湯秘方,教你喝出健康 本書教你學會10種湯底,添加合適的中藥、食材,就能端出美味養生煲湯
嚴選7道基礎固本湯:養胃湯、潤肺湯、養心湯、清熱湯、強精湯、祛濕湯、補氣血湯,以及65道正宗港式養命煲湯,所有身體壞症狀,盅盅能解!
※再收錄〈煲湯常用湯底食材性味、功效和適應症一覽表〉
本書特色
◆你知道火氣大忌喝雞湯、忌吃雞腳嗎?多汗、多痰者該煲豬肉湯還是魚湯?
煲湯也有飲食宜忌,喝對湯,才不會愈補愈虛
依照﹝體質﹞:九大體質,各自有適合的湯底和食材,例如:氣虛者適合雞肉煲湯,再加入山藥、香菇更好! 依照﹝季節﹞:春夏養肝脾,可以喝生滾的瘦肉片或魚片青菜湯。秋冬重保濕,適合喝藥燉、肉熬的濃湯。 依照﹝病症﹞:水腫喝五指毛桃湯、海底椰川貝潤肺湯治久咳、改善腸胃病、便秘,喝山藥銀耳益胃湯最佳。
◆你知道煲湯時該加開水還是生水?怎麼煲,才不會破壞營養成分?
正宗港式煲湯祕訣、能吸收營養的煲湯喝法大公開
煲湯的大部分營養成分其實還保留在肉中,因此喝湯不棄肉渣才正確。
◆每一種不同的湯,都有不同的好處
用小火慢慢煲出來,既是食物又是藥物的煲湯,對養生最有效!
◎以湯調體質,維持內在健康和體型 口乾舌燥、舌紅、性情急躁、喜好冷飲者,應選擇烏骨雞、瘦豬肉為湯底,配上西洋蔘、黑...
湯 | 社區大學終身學習網
這些湯徹底改變了我3:100道人氣煲湯 | 社區大學終身學習網
大受歡迎港式煲湯 | 社區大學終身學習網
博客來 | 社區大學終身學習網
博客來 | 社區大學終身學習網
原型食物煲湯料理:發揮食物營養力,元氣顯瘦 | 社區大學終身學習網
原型食物煲湯料理:發揮食物營養力,元氣顯瘦、滋養身心的53 ... | 社區大學終身學習網
愛上煲湯:中醫營養師教你108道正宗港式靚湯 | 社區大學終身學習網
養生燉補湯 | 社區大學終身學習網
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
西式料理(中級一班)哪裡學?臺北市大同社區大學開課資訊
想要學習西式料理(中級一班)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
簡易日式創業料理哪裡學?臺北市中山社區大學開課資訊
想要學習簡易日式創業料理可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
C25中西異國經典料理創作-上篇哪裡學?臺南市永康社區大學開課資訊
想要學習C25中西異國經典料理創作-上篇可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
米食點心DIY哪裡學?臺南市曾文社區大學開課資訊
想要學習米食點心DIY可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
居家園藝-植物繁殖哪裡學?臺南市北門社區大學開課資訊
想要學習居家園藝-植物繁殖可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
快樂廚房-實用家常菜/宴客菜/點心哪裡學?臺北市內湖社區大學開課資訊
想要學習快樂廚房-實用家常菜/宴客菜/點心可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
輕食料理簡單作哪裡學?臺南市南關社區大學開課資訊
想要學習輕食料理簡單作可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
和風美味在家做哪裡學?臺北市信義社區大學開課資訊
想要學習和風美味在家做可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
米食點心DIY哪裡學?臺南市曾文社區大學開課資訊
想要學習米食點心DIY可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
療癒的幸福麵包與麵點哪裡學?新北市蘆荻社區大學開課資訊
想要學習療癒的幸福麵包與麵點可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
和風美味在家做哪裡學?臺北市松山社區大學開課資訊
想要學習和風美味在家做可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
和風美味在家做哪裡學?臺北市信義社區大學開課資訊
想要學習和風美味在家做可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
煮一桌美味又健康的料理哪裡學?宜蘭縣宜蘭社區大學開課資訊
想要學習煮一桌美味又健康的料理可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
野生植物探索哪裡學?苗栗縣社區大學開課資訊
想要學習野生植物探索可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
輕鬆學做中式素食料理哪裡學?桃園市中壢社區大學開課資訊
想要學習輕鬆學做中式素食料理可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...