ISG美國國際侍酒師協會高級認證 | 社區大學終身學習網
![ISG美國國際侍酒師協會高級認證](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
ISGAWC高級葡萄酒證書–建立在IWC中級認證課程的基礎之上,對葡萄酒,加烈酒,烈酒和啤酒有更廣泛了解和認識,內容包括:葡萄栽培,葡萄酒釀造和產區與分級制度等。課程 ...
![ISG美國國際侍酒師協會高級認證](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
ISG AWC高級葡萄酒證書 – 建立在IWC中級認證課程的基礎之上,對葡萄酒,加烈酒,烈酒和啤酒有更廣泛了解和認識,內容包括:葡萄栽培,葡萄酒釀造和產區與分級制度等。
課程中您將會更深入學習,研讀與品飲來自全世界經典產區的各式葡萄酒、加烈酒、烈酒與啤酒, 進而培養您的盲品技巧。同時您的侍酒常識、葡萄酒品鑑能力、餐酒搭配的選擇,葡萄酒貯藏與管理知識都將透過學習進一步提升。課程目標在增強您對葡萄酒全面性的認知,也為侍酒師文憑課程ISG Master (ISGM) 做好充分的準備。
這是一個為愛酒人士進一步探索葡萄酒世界絕佳的進階課程,亦為現職的酒業、餐飲、飯店相關從業人員提升自我專業知識與技能的平台。
課程內容和需求:
本課程涵蓋葡萄酒知識和侍酒師專業操作兩方面的理論和實踐內容,包括葡萄酒領域涉及到的每一項元素 (地理位置、氣候、葡萄品種、種植、釀造、風格、產區與分級制度等),系統化品鑑、模擬答題練習、盲飲技巧訓練、餐酒搭配、侍酒技能與演練、隨堂複習。詳細單元內容, 請參見課程摘要。[1]
課程費用:原價TWD 56,800 課程時間:週末班 13:00-20:00,每週1堂,共10週 (最後一週為考試); 週間班 19:00-22:00,每週2堂,共10週 (最後一週為考試)。 報名程度要求:修畢 ISG IWC課程或 WSET Intermediate 課程 (需加考過 ISG IWC) 可報名 ISG AWC課程 考試內容: ISG高級課程於最後一堂課舉行測驗,測驗內容相當具有挑戰性,採中英文對照測驗卷,學生可用中文或英文作答,測驗分成3個部分來進行. 1. 100題選擇題 (考試時間1.5小時) 2. 6題問答題 (考試時間3.0小時):採申論模式作答,著重學生的整體分析與比較能力。 3. 4道盲飲 ─ 2紅與2白 (考試時間0.5小時):使用ISG品飲系統,以中文或英文書寫描述酒的外觀、香氣、口感風味、結論 (價格質量、窖藏潛力、餐酒搭配建議) ,猜...
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