有機紅棗枸杞黑木耳露 | 社區大學終身學習網
![有機紅棗枸杞黑木耳露](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年12月20日—根據維基百科「黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,《飲膳正要》稱其「利五臟,寬腸胃」。黑木耳含有人體必須的8種胺基酸,含維生素B2是米 ...
![有機紅棗枸杞黑木耳露](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
根據維基百科「黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,《飲膳正要》稱其「利五臟,寬腸胃」。黑木耳含有人體必須的8種胺基酸,含維生素B2是米的10倍;還含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用。新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克,含量是肉類的100倍以上,鈣質為肉類的30倍。
材料
有機黑面白背黑木耳45公克 有機紅棗10粒 有機枸杞15公克 水2000CC 有機黑糖適量
作法
1.黑木耳泡冷水20分鐘 2.可整朵慢火燉煮,或切小丁更易煮 3.將黑木耳、紅棗、枸杞加入鍋內,慢火熬煮6~8小時(煮越久膠質越多) 4.以有機黑糖調味即成有機紅棗黑木耳露。
創意料理變化: 1.薑黃黑木耳露:將5克薑黃粉於水中攪拌均勻後再加入黑木耳露中 2.奇亞籽黑木耳露:將10公克有機奇亞籽加入黑木耳露中攪拌均勻即可。
線上影音料理教學
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