【2022 | 社區大學終身學習網
日本廚藝藝術學校於2018年成立於日本靜岡縣熱海市(Shizuoka,Atami)。提供正宗的日本料理課程,可選擇短期1天課程或8週課程:專業廚師培訓、壽司、拉麵、烤雞肉串、日 ...
日本家常菜課程[1]中將會使用基本食材和時令食材,同時了解日本文化、探索日本各方面包括日本人日常食用的最受歡迎的普通菜。
・第一週日式烹飪基礎: 您將學習基本原理,米飯和湯的準備、湯料、如何使用廚房用具、餐桌禮儀、以及準備簡單而美味的菜餚。
・第二週日本傳統食物 : 根據多樣化的地理和氣候特徵,專注於日本特有的食材和食物,例如豆腐、梅子醬、乾魚及發酵食材,如味噌、醬油、納豆。
・第三週現代家庭烹飪 : 將學習例如炸豬排,米飯煎蛋捲,天婦羅,炸丸子等。
・第四週午餐盒/便當 : 便當盒是日本日常生活文化的重要組成部分。要特別注意室溫、顏色、形狀和盒子本身所提供的味道。
References 日本家常菜課程 (www.japanculinaryinstitute.com)【2022 | 社區大學終身學習網
國立高雄餐旅大學日本料理廚藝認證 | 社區大學終身學習網
學校法人大和學園 | 社區大學終身學習網
東京壽司和食調理專門學校 | 社區大學終身學習網
東京壽司日本料理烹飪專門學校 | 社區大學終身學習網
辻調理師專門學校 | 社區大學終身學習網
辻調理師專門學校 | 社區大學終身學習網
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