陽光雞排與鹽酥雞料理課程 | 社區大學終身學習網
【課程簡介】.美味示範品項:1陽光比臉還大的炸雞排2無骨鹹酥雞.【課程特色】.完整講解醃料手法與細節;營業配方設計,大量製作也沒問題;回饋創業課程!
04/20 陽光雞排料理課程-陽光超人老師 【課程簡介】 美味示範品項: 1陽光比臉還大的炸雞排 2無骨鹹酥雞 【課程特色】 完整講解醃料手法與細節 營業配方設計,大量製作也沒問題 回饋創業課程! 【課程資訊】 開課日期:2018-04-20(五) 上課時段:下午 13:00~15:30 課程內容: • 不使用預拌粉 • 講解醃漬手法 • 醃料細節 • 油溫控制講解 • 第一次入鍋溫度 • 油炸過程溫度 • 起鍋前溫度 • 含水量炸法 • 雞排醃漬保存方式 • 不卡油的外酥脆內軟嫩等等細節 報名截止日: 2018-04-13備註:
※ 限15歲以上報名參加 ※ 未達10人不開課 ※ 照片僅供參考以現場實作為主 【參考照片】
【主廚簡介】陽光超人 現職: 富春手作料理私廚老師 台北市立啟聰學校專任日本料理老師 大家發烘焙材料行日本料理老師 雙和救國團日本料理老師 新莊柏麗手作烘焙教室 桃園全鑫花園烘焙教室 竹北36號烘焙廚藝日本料理老師 台中大冠藝日本料理老師 嘉義阿潘老師料理烘焙教室 台南墨菲烘焙教室日本料理老師 高雄旺來昌博愛店日本料理老師 苗栗小東方烘焙料理教室 屏東愛奶客烘焙料理教室 台北探索172烘焙料理教室 高雄弟禮修斯烘焙教室 經歷: 源之屋和風創作料理料理長 陽光超人的創作料理廚房主...
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