超簡單DIY巴斯克乳酪蛋糕6吋作法,2019年紐約時報年度甜品 | 社區大學終身學習網
![超簡單DIY巴斯克乳酪蛋糕6吋作法,2019年紐約時報年度甜品](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年7月27日—第一版本巴斯克乳酪蛋糕材料,小份量薄版:奶油奶酪135g、鮮奶油74g、雞蛋(2全蛋+1蛋黃)、低筋麵粉4g、白砂糖48g。ps:後頭有第二版巴斯克乳酪蛋糕配方 ...
![超簡單DIY巴斯克乳酪蛋糕6吋作法,2019年紐約時報年度甜品](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
甜點控照過來,輕鬆在家做甜點,防疫料理,推薦巴斯克乳酪蛋糕食譜,被榮獲2019紐約時報年度甜品,發燒到2021年幾乎每間甜點咖啡館都有販售,巴斯克食譜只要五種材料超簡單,巴斯克乳酪蛋糕6吋作法,好吃的巴斯克蛋糕,充滿細緻流心巴斯克蛋糕,表面有焦黑的濃厚起司味,內餡有香濃濕潤綿密的起司蛋糕風味,嚐過一次就上癮,好銷魂,在家可與親子烘焙DIY體驗,文末還有伯爵茶巴斯克起司蛋糕分享,台北甜點推薦,甜點食譜必學。
如何製作好吃的巴斯克乳酪蛋糕食譜basque recipe?可依照萍子這篇的配方,好好製作,文內提供2款原味巴斯克乳酪蛋糕作法,以及伯爵茶巴斯克乳酪蛋糕,這兩款風味。
巴斯克蛋糕由來(Basque)發跡於西班牙巴斯克,起源於西班牙的巴斯克地區,也有人叫它燒焦的起司蛋糕,發跡於西班牙巴斯克(Basque)首都一家名為La Viña的小店,除了小吃tapas,主廚兼老闆Santiago Rivera先生也在小館內供應自己參考無數食譜後研發出的起司蛋糕,就是這款看來烤焦卻一吃驚人的甜點,現在傳遍世界各地,意外獲得好評而流傳至今,近幾年非常流行的甜點,更是咖啡廳必點的甜點之一,受歡迎的除了香濃綿密的起司蛋糕口感,外側略為焦黑的濃厚起司味層次,讓人嚐過一次就愛上。
巴斯克蛋糕的食材很簡單,基本款5種巴斯克材料:奶油奶酪、鮮奶油、雞蛋、低筋麵粉、糖,很好準備,不用太擔心會很繁複。
第一版本 巴斯克乳酪蛋糕材料,小份量薄版:奶油奶酪135g、鮮奶油74g、雞蛋(2全蛋+1蛋黃)、低筋麵粉4g、白砂糖48g。ps:後頭有第二版巴斯克乳酪蛋糕配方,更好吃。
奶油奶酪135g。奶油乳酪可在一般超市購買,可直接買225g或250g包裝來...
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