日本居酒屋新手指南& 菜單對照表 | 社區大學終身學習網
2015年9月18日—因此這篇會簡單整理一些即使日文不通,也能好好在自助旅行的夜晚好好在居酒屋體驗文化的新手基本指南(其實是懶人包啦!),另外也有日文菜單對照表,更方便 ...
在日本的夜晚裡總想去居酒屋好好享受美食悠閒放鬆
談到日本的夜晚就令人不禁聯想到居酒屋文化,尤其歷經一整天的四處奔波或工作辛勞,來幾道美味的下酒菜,在跟朋友談笑間幾杯黃湯下肚,這樣的微醺讓人放鬆並劃下一天美好的句點。而在居酒屋有什麼規矩是我們這種外來旅客所不知道的,一般來說都搭配什麼樣的酒種,那些有漢字的菜名還勉強能猜一猜,但有更多小店都是用平假名編寫,要是不吃牛或內臟的朋友點錯可就麻煩了。
因此這篇會簡單整理一些即使日文不通,也能好好在自助旅行的夜晚好好在居酒屋體驗文化的新手基本指南(其實是懶人包啦!),另外也有日文菜單對照表,更方便了解到底吃到了什麼。在這裡會分成四大部分:居酒屋的簡介和注意事項、居酒屋的推薦菜單、居酒屋的酒種介紹、居酒屋常見日文菜單對照表。
中日文菜單對照表PDF版下載[1]
系列閱讀:
就廣義上的居酒屋(いざかや)指的就是小酒館,好比各國都有所謂的酒館文化,在英文的簡稱甚至都可叫做Bar,本質就是在工作之餘透過小酌聯絡情感的去處。只是IZaKaYa的這個名字更附帶一種印象,是除了販售酒類的飲料之外,還供應著一定水準的下酒菜,所以即便是空腹的狀態去也有東西可以吃,此外供應的料理多半是以和風的形式呈現,像大家印象深刻的爐端燒、串燒、關東煮、燒烤類或海鮮料理都是,其中不難發現大多以海鮮或肉類為主軸。
然而居酒屋對於當地上班族來說有著不一樣的定位,尤其在大都市裡更是一種職場生活的延伸,日本算是相當強調企業文化與凝聚力的國家,因此職場新人若要快速打入公司的圈子,或是老員工要傳達一些職場理念,都勢必會走一趟居酒屋。因此造訪時往往能看到當地人都是穿著西裝或套裝,成群結伴地造訪,跟公司同仁一起小酌高談闊論,抑或是喝得爛醉後大吐苦水,那種帶著些許拘謹又放懷的微妙情感,是日本這種傳統職場文化的一種體現。對我們這種自助旅行的朋友來說或許簡單得多,但只要踏進去也能感受到這樣的...
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