飲料調製丙級 | 社區大學終身學習網
2015年1月10日—飲料調製丙級--專業證照課程.飲料調製丙級技術士為觀光餐飲業的入門證照,欲從事包含咖啡、茶飲、冰砂、果汁或是餐廳、咖啡店、酒店、泡沫紅茶店、 ...
飲料 調製丙級--專業證照課程
飲料調製丙級技術士為觀光餐飲業的入門證照, 欲從事包含咖啡、茶飲、冰砂、果汁或是 餐廳、咖啡店、酒店、泡沫紅茶店、固定攤販… 等飲料吧台工作或自行創業,均應具備本項證照。
飲料丙級課程除了教同學最初”基底茶”的製作,配料的烹煮方式也不馬虎! 除了飲料的製作, 丙級課程也包括了水果擺盤的內容。讓同學能夠在「吧台」如魚得水!
授課老師
洪筱媛老師
上課時數
11堂x3-4小時 + 模擬考3小時=共36-44 小時(依堂課操作結束而定)
費 用
學 費: 6000 元 材料費: 9000 元
授課內容
調製無酒精飲料:直接註入法、攪拌法、搖盪法、電動攪拌法…。
瞭解無酒精飲料知識、食物與飲料搭配、吧臺設備與材料、 飲料成分及比重、專業術語、度量衡換算概念及水果雕刻方式、 製作水果拼盤。
★ 11堂x3-4小時 + 模擬考3小...
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