【TGA x 食力】永續農法的核心思維:高效、環保、滿足經濟需求 | 社區大學終身學習網
2018年9月18日—同時氣候變遷帶來了新的環境壓力,包括氣溫上升、病蟲害、乾旱洪水的發生率...信仰」,其中還有分派別如日本秀明自然農法或是韓國趙氏自然農法等。
國際學者對於有機農業與慣行農業的看法有許多激辯。《科技農報》創辦人柴幗馨曾指出,台灣的農業因土地畸零、破碎,且加入WTO以後,某些作物無法比擬進口農產品大規模生產的低價,如果台灣農民想以有機農業、友善環境的耕作方式生產農作物,又要獲得相對應的經濟報酬,是有困難的。
為有機與非有機之爭另覓出路,英國實施田區保護計畫找到的答案便是:「生物多樣性」。土地若可同時做為野生動物的棲地空間,則有利於蜜蜂、蝴蝶和植物的生長,更令人驚訝的是,增加生物多樣性並不會減少農作物產量。
此外,早期總認為雜草生在田間,必欲除之而後快,然而把果園變成公園,在特定作物下種植特定的植被,經適當的整枝修剪配合田間管理,竟然也可以生產高品質水果、賺大錢。
高雄區農業改良場曾研究,果園採草生栽培,除了具水土保持功能,也可改善土壤理化性質,割下的草覆蓋在土壤還能增加有機質。其調查結果顯示,草生栽培1年後,土壤孔隙度提高5~10%,且增加土壤的排水性及通氣性,有機質含量還提升0.3~0.5%,有助於果樹生長,顯見透過植被護土、增加生物多樣性帶來的好處更多。
農業是一個沒有畢業年限、課程不斷變動的專業。每年因為氣候、季節、不同的作物、不同的病蟲害,有不同的調整方式,藉由調整為永續耕作而成為百萬年薪番茄農的劉鑫約認為,永續做法不是不可被變動的,任何事情都不該粗暴地用二分法來區別是敵是友。劉鑫約表示,蔡東纂在輔導農民採行永續作法後,仍時不時到各地做田間診斷並微調耕種方式,永續其實更多的是彈性與在地性,是一個每一年都不一樣的大學問。
採行永續農業,不單單只是一個綠色革命而已,我們的地球要的是常青革命,對環境友善的同時,也能讓農民有所收入,環境與經濟兼具,才能讓農民願意繼續做下去!
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