葡萄酒與烈酒基金會 | 社區大學終身學習網
![葡萄酒與烈酒基金會](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
葡萄酒與烈酒基金會(Wine&SpiritEducationTrust,通常簡稱為WSET),是一個英國的教育機構,在葡萄酒與烈酒領域組織課程和考試。基金會創建於1969年,總部位於 ...
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葡萄酒與烈酒基金會[1](Wine & Spirit Education Trust,通常簡稱為WSET),是一個英國的教育機構,在葡萄酒與烈酒領域組織課程和考試。
基金會創建於1969年,[2] 總部位於倫敦[3]。[4] 基金會的課程最初是為葡萄酒和烈酒行業的人開設的,但有越來越多的非職業的鑑賞家也參加基金會的課程。基金會也在亞洲地區例如香港、台灣及新加坡等地以及全球超過五十個國家提供職業認證及開設課程。
課程等級[編輯]WSET課程的內容主要集中在有關葡萄酒和烈酒的一般性的理論知識(包括國家和產區,法規,葡萄酒和烈酒的風格及葡萄品種等),以及實際的對葡萄酒和烈酒及其風味的鑑別,包括品酒方法。
由2008年開始, 課程的等級遵循和使用英國國家認證機制[5](National Qualifications Framework)的等級:[6]
第一級 第一級葡萄酒初級證書, 1天的葡萄酒課程提供基本的葡萄酒知識,以及考慮如何將食品與葡萄酒搭配。 第一級烈酒初級證書, 1天的課程提供基本的產品知識以及烈酒營銷和服務方面的技巧, 為學習者在餐飲業或烈酒行業的第一份工作做準備。 第一級葡萄酒服務初級證書, 2天的課程傳授葡萄酒服務的技術,以及培訓餐館布置方面的實用技能。該課程的第一天將講授第一級葡萄酒初級證書課程的內容。 第二級 第二級葡萄酒與烈酒中級證書, 課程包含了重要的葡萄品種,以及這些品種在世界範圍內的產區。課程教授...WSET 國際品酒認證課 | 社區大學終身學習網
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