牡丹風情 | 社區大學終身學習網
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牡丹鄉野薑花田種植面積達53.6公頃,目前已研發出野薑花系列香氛產品,來牡丹聞香,使您清新十足。雨來菇(uper):當地著名的美食,苦菇外形像木耳、呈半透明狀,因 ...
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牡丹風情>農特產品
‧農特產品[4]山蘇(lukuc): 東源有著全國第二好吃的山蘇,臺灣山蘇有三種,分別是山蘇花、臺灣山蘇花、南洋山蘇花,而東源的山蘇是南洋山蘇花。東源海拔300公尺,天氣濕冷,適合山蘇生長。在無農藥的環境下自然生長, 葉子大片,吃起來柔嫩不帶苦澀。
香菇(sitaki): 運用段木方式栽種,主張截枝不截幹,維繫香菇的品質,口感鮮嫩,味道甘甜,帶有特殊的木材香氣,香菇作物相前栽種於高士村,為部落重要經濟來源。
野薑花(Sa ljameljam): 每年7月至11月盛開,野薑花用途很多,除了賞花聞香,亦可以作成佳餚及香氛產品。牡丹鄉野薑花田種植面積達53.6公頃,目前已研發出野薑花系列香氛產品,來牡丹聞香,使您清新十足。
雨來菇(uper): 當地著名的美食,苦菇外形像木耳、呈半透明狀,因雨後生長於草地上,被人稱作「情人的眼淚」。雨來菇可炒蛋、煮湯或涼伴入菜,獨特的口感吸引遊客品嚐。
樹豆(puuk): 原住民三大主食之一,分佈在海拔1500公尺以下的山野,是非常重要營養食物,族人傳統吃法是直接煮湯或與豬肉拌炒。
▲牡丹攤販
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