推薦品茶 | 社區大學終身學習網
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2020年6月3日—世界三大飲品:紅酒、咖啡、茶,而台灣知名的烏龍茶,產量雖然不是全球...的湯尹珊老師表示,茶葉知識與文化的豐富度是無法想像的,每一泡茶所內含 ...
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推薦品茶 : 喝茶這件事對台灣人來說肯定不陌生,但要講出茶的道理卻好像講不清楚也說不明白。世界三大飲品:紅酒、咖啡、茶,而台灣知名的烏龍茶,產量雖然不是全球第一,但品質卻一定是冠軍,有鑑於此,由台灣發跡的講茶學院課程,將茶葉科學化,遵照紅酒、咖啡品評模式,把茶葉知識系統化,從台灣出發,讓喜愛茶品的台灣人可以更懂得茶,並將茶的藝術與科學推展至全世界,證照課程中藉由知識講授及評茶感官開發訓練,提升學員對茶葉的整體認識,課後通過考試獲得證照持續累積茶的專業程度。
學品茶,拿證照 – 茶葉品評Tea Tasting證照班世界教育風潮走向食物教育,透過在地食物的重視與品嚐,增加人民對國家的認同與忠誠度,寶島台灣的農作物影響力在世界不容小覷,其中烏龍茶的高品質更是世界聞名,湯尹珊老師表示,當人類發展到了追求生活品味的高層次階段,飲品的追求受到重視,人們從食物風味中找尋生活樂趣,身為台灣人怎麼能對於茶的認識不清不楚呢!台灣人愛喝茶,姑且不論流行的手搖茶,其實傳統茶葉行更充斥在大街小巷之中,只是沒人注意甚為可惜,從2015年講茶成立了「講茶學院TeaTalk Academy」,將茶葉知識以具有邏輯系統的概念架構,讓學習者從初階到專業進階認識台灣茶葉的深度與廣度,台灣北部課程更與文化大學推廣教育部合作舉辦證照課程,讓喜愛台灣茶的學員可以有效學習到完整的茶葉知識。
推薦品茶 – 品茶是生活的一部分現任講茶茶業集團共同創辦人兼任總經理的 湯尹珊老師表示,茶葉知識與文化的豐富度是無法想像的,每一泡茶所內含的天時地利人和各種因素,天時是指栽種採收的氣候、地利包含有水土保持與土壤問題、人和則從採茶者、製茶過程中每個工序所經手的人力到最後泡茶的人,「你喝的一杯茶可能經手過100個人,每一道過程都是故事。」喝茶的工程浩大由此可見。
品茶,是在追求生活的進階,第一階段的課程,會先從喝水開始訓練,訓練的內容是...
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