餐廳排班技巧:排班制度有幾種?法規眉角要注意?2重點告訴你 | 社區大學終身學習網
![餐廳排班技巧:排班制度有幾種?法規眉角要注意?2重點告訴你](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
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服務業老闆們最頭痛的人事問題恐怕就是排班、休假制度了,尤其當員工人數越來越多,每個人想休假的日期、天數不同,如果希望讓員工自行劃假,前提還必須考慮到人力調度問題。
此外,也因為排班、排假很難達到公平且讓每位員工滿意,務必要事先制定排假規定,並且在員工到職前就先溝通、確認清楚,以免新人開始上班後發現和期待不同,為了爭取自己的休假時段而和同事起衝突、甚至因此離職。
以下將透過2重點分享餐飲業雇主在排班時要注意的法令規定,並分享實際排班的小訣竅,供各位老闆和店長們參考。
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一、餐廳排班時應注意哪些法令規定?2情況分析給你聽
排班上,首先要重和乎法規,再來才能給員工自行排假的彈性。目前幾乎所有行業都適用勞基法規定,餐飲服務業也不例外。餐廳除了要符合現行一例一休的規定,雇主也可以選擇實施「四週變形工時」讓人員排班上更加彈性。以下分別介紹一般及彈性排班(4週變形工時)兩種方式,老闆們必須留意目前法令的規定來檢視員工排班是否符合規定喔!
(一) 一般狀況(正常一例一休排班)
餐廳依照正常工作排班,要留意每位員工(含全時、部分工時人員)皆要符合以下法規重點。
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