2021初級加工場管理制度進階課程 | 社區大學終身學習網
![2021初級加工場管理制度進階課程](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年7月30日—農糧署為推動農產品生產到初級加工一元化管理制度,並協助農民及農民團體...原料保藏及初級加工作業實務」課程之食品安全衛生教育訓練,完成課程並 ...
![2021初級加工場管理制度進階課程](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
農糧署為推動農產品生產到初級加工一元化管理制度,並協助農民及農民團體取得農產品初級加工場登記,以提升農產品附加價值,委請食品工業發展研究所辦理「農產加工危害管制及相關法規實務」及「原料保藏及初級加工作業實務」課程之食品安全衛生教育訓練,完成課程並通過資格考核後,始具備申請「農糧類農產品初級加工場」資格。
2021年度,為幫助農友更能善用基礎知識、活用加工技術,以及瞭解實務端的運作,並考量消費市場需求,讓自己的加工產品做出商品差異化,農糧署委託農村發展基金會舉辦進階課程。
課程將著重特色加值、危害管制、市場行銷三大面向,並搭配實作教學課程;融入「乾燥、粉碎、碾製、焙炒」四種加工手法,加上常見的加工原物料,設計2大類課程:蔬果特色加工、保存與加值行銷、雜糧及特用作物特色加工、保存與加值行銷。
References 課程報名連結 (reurl.cc)
2021農產品初級加工場登記申請暨培訓課程 | 社區大學終身學習網
課程資訊 | 社區大學終身學習網
2021初級加工場管理制度進階課程 | 社區大學終身學習網
110年『推動農產品初級加工場管理制度計畫 | 社區大學終身學習網
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