牛樟芝的不能不知道 | 社區大學終身學習網
![牛樟芝的不能不知道](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
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牛樟樹與牛樟芝 現今已列為保育種禁止開採,這意味著要合法販售牛樟芝只能透過人工培養的方式,但是牛樟芝的培養其實相當困難,業界的技術也是良莠不齊,如果選到技術不佳的廠商,不但吃了沒效還會有健康上的風險,那又該如何評斷牛樟芝的優劣?這可以從最基礎也是最重要的指標來了解:
「子實體? 還是菌絲體?」
菌絲體(Mycelia)是一團細絲狀的菌絲所組成的,就像是菇類還在土壤或太空包中的樣子,而子實體就是已經長出土壤的菇體,由菌絲體階段變成子實體階段稱之為「出菇」,只有在養分、環境條件均合適的時候菌絲體才有機會轉變為子實體(Fruiting body),而原住民使用、大多數研究論文證實的都是牛樟芝子實體的功效,這是因為牛樟芝的主要有效成分「樟芝酸三萜類」只有在子實體階段才會生成,在菌絲體中含量微乎其微。
菌絲體是牛樟芝未成熟的樣子,所以菌絲體有的成分子實體幾乎都有,而子實體有的成分菌絲體大多沒有,且含量也是低很多,因此在選擇牛樟芝的時候菌絲體或子實體是一大重點,但是如前面所述,牛樟芝子實體的培養極為困難,事實上產業界中能將菌絲體完全轉變為子實體的僅有「椴木栽培」以及「KBA技術」而已,其他的培養技術僅能少部分轉變(類子實體)或為單純菌絲體。
另外也可直接從「樟芝酸 (Antcin)」的含量判斷牛樟芝的好壞(樟芝酸Antcin為三萜類Triterpenes中的一種),因為樟芝酸是牛樟芝的獨有成分,也是主要功效成分,能避免業者添加其他不具功效的三萜類物質,以捏造出高三萜類成分的不實報告,因此選擇牛樟芝來源前可確認是否有功效成分 – 樟芝酸的檢測報告,或HPLC成分圖譜(如下圖,HPLC: High Performance Liquid Chromatography 為目前公認樟芝酸三萜類的標準檢測方式)以保證自身的權益。
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