獨/你喝的珍珠奶茶他做的!珍奶原料霸主靠這招插旗全球60國 | 社區大學終身學習網
2018年6月4日—承恩食品不僅是全台最大的茶飲原料供應商,近年更將代表台灣的珍珠奶茶輸出國際,從德國的麥當勞,世界冠軍海島模里西斯,到南美洲智利、巴西,再到 ...
▲位在新北市中和區的承恩食品公司,是全台最大的珍珠奶茶整合服務供應商,把台灣味的珍奶外銷到全球六十個國家。▼(圖/記者李毓康攝)
文/林淑慧
六月初夏,德國麥當勞裡,排著長長人龍,為的不是漢堡、可樂,而是一杯杯有著五彩珍珠的奶茶;太平洋另一岸的美國加州街頭,連鎖茶飲i Tea的黃色招牌正式亮相,宣示成為加州灣區前三大的茶飲店。
來自台灣的珍珠奶茶,攻佔全球五大洲、各重要城市,手搖茶舖客流不斷,一杯杯現調的珍奶,消除人們的一身溽暑熱氣。但不為人知的是,能讓珍奶這個小本生意在全球遍地開花,背後推手竟是一家台灣小廠-承恩食品。
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承恩食品不僅是全台最大的茶飲原料供應商,近年更將代表台灣的珍珠奶茶輸出國際,從德國的麥當勞,世界冠軍海島模里西斯,到南美洲智利、巴西,再到美國、澳洲和印尼,全都有他們的身影,至今已插旗全球六十個國家。
成立逾三十年的承恩,如何成為小老闆們的軍火庫,從台灣出發,讓珍奶成為馳騁全球餐飲市場的名物?
解決客戶痛點 做老闆們的後勤軍火庫
據經濟部統計,台灣一年賣出超過十億杯的休閒茶飲,而台灣是珍珠奶茶的發源地,也是能夠走向國際與咖啡抗衡的飲品,原本只做台灣市場的柳繼勝、柳聖恩兄弟,從父親手中接棒後,決心運用台式創業的智慧,讓珍珠奶茶生意繞著地球跑。
開店門檻低的台式茶飲店,因強調現場製作,口味、甜度及冰塊又能客製化,能將茶飲的獨特口感發揮出來,是讓消費者著迷、不斷回流的關鍵;但,這也成為珍奶等茶飲外銷國際的障礙。
時間拉回二○一三年。前有快樂檸檬、CoCo都可茶飲和日出茶太,在中國大陸和東南亞市場打下江山,而相較其他餐飲業,茶飲店的加盟門檻較低,吸引想創業的台灣人或華僑做起老闆夢,他們第一個找的供應商,就是全台最大原料商承恩。
承恩食品總經理柳繼勝回憶,承恩初期只賣原料,...
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