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堂課使用自製酵母實作一種代表性麵包並教授學生多樣變化及應用方式,讓手揉麵包更多變有趣酵母原種培養、培養原理教授、麵包製作概念、經典吐司、佛卡夏、雜糧麵包.
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在家輕鬆做15 款健康無負擔高含水歐式麵包 | 社區大學終身學習網
旅法主廚的烘焙寓所 | 社區大學終身學習網
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歐式手感麵包班 | 社區大學終身學習網
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