高效、環保又滿足經濟需求才是永續農法的核心思維 | 社區大學終身學習網
![高效、環保又滿足經濟需求才是永續農法的核心思維](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2018年7月11日—目前自然農法產品不像有機產品一樣有官方認證,以蔡東纂提出的永續5元素來...蔡東纂說明,慣行農法的概念並不只是農藥而已,最大的缺點是世襲、經驗 ...
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永續是種理念、概念,而非單指某一種方法,各國的法律中並沒有明確規範永續農業之定義,要達到永續有多種路徑。
採訪=嚴永龍、劉宜叡 撰文=劉宜叡
現代化農業生產的隱憂,即是在同一塊土地上採取單一作物的密集栽培,再加上使用化學肥料與農藥,長期下來使得土壤平衡遭受嚴重破壞。同時氣候變遷帶來了新的環境壓力,包括氣溫上升、病蟲害、乾旱洪水的發生率提高。
聯合國糧食及農業組織總幹事José Graziano da Silva指出,「世界需要的是一種新的作物生產模式,既高效又環保又能滿足經濟需求」。那麼,永續農業是解決問題的方法嗎?
永續是一種理念 可以有多種途徑達到目標
永續農業(Sustainable agriculture)在1990年代被美國國會定義為,「集合生物、植物、動物之綜合生產體系,隨不同地區而有不同運作情形,該生產體系除了具經營性,同時可以提高自然資源及環境的素質,循環利用不能再生的資源及農產廢棄物,並以生物循環來控制病蟲害,生產有經濟性利益的農產品,進一步提供能提升生活品質的生產方式。」
中興大學植物病理學系教授蔡東纂則認為永續包含5元素:友善(心理層面)、環保(結果導向)、經濟成長、融入社會、彈性操作。臺灣大學農藝學系暨研究所教授林彥蓉也表示:「黑貓、白貓只要能抓老鼠,就是好貓」,用以比喻永續農業,沒有標準的做法,大家都在嘗試!
農業專業列全美前3的加利福尼亞大學戴維斯分校(UC Davis)開設永續農業研究和教育計劃學程(Sustainable Agriculture Research and Education Program),從學程中必修的30個專題可窺得永續農業實際的做法與元素,舉例來說,學生們必須學習保護性耕作(Conservation Tillage)、可控的環境農業(Controlled Environment Agriculture)...
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