法國餐飲文化報告 | 社區大學終身學習網
2022年4月25日—開平餐飲學校104y各國餐飲文化報告第二組-法國指導老師:田若男...法國菜以其口感之細膩、醬料之美味、餐桌佈置之華美,使飲食成為了一種藝術。
開平餐飲學校104y各國餐飲文化報告
第二組-法國
指導老師:田若男
組長:480058高萍謙
組員:480140張皓宇、480164王晨妍
480190楊人樺、480345蔡秉軒
(一)國家基本資料
1.國家歷史:
法國在數十萬年前已有人類居住。公元前57年,該地成為羅馬帝國高盧省一部份。在5世紀時法蘭克人移到這裡定居。大約在10世紀,法蘭克帝國分裂;經歷過與英國交戰足足116年的百年戰爭後,在15世紀末,法國逐漸地形成一個中央集權制和君主專制政體的國家,即法蘭西王國。
1789爆發法國大革命,法國民眾和軍隊攻陷巴士底監獄,推翻了封建制度及君主制,並開始逐步建立起共和制、推向民主制;法蘭西國家格言「自由、平等、博愛」這三個詞就是從法國大革命中來的。在1792年建立法蘭西第一共和國;直到1804年拿破崙成為法國皇帝,建立法蘭西第一帝國(或稱拿破崙帝國),結束了短暫的共和國歲月。
從17到18世紀,法國在北美和東南亞建立了許多殖民地;從19世紀到20世紀早期,法國成為了當時全世界的第二大殖民帝國,僅次於英國,占據了北非、西非、中非、東南亞,此外,還包括許多加勒比海和太平洋上的島嶼。
資料來源:http://www.agogo.com.tw/travel/info/franch1....
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