環保酵素:定義 | 社區大學終身學習網
![環保酵素:定義](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
中文名:環保酵素·英文名:RubbishEnzyme·別稱:垃圾酵素·水溶性:可溶·外觀:棕褐色·套用:洗澡、馬桶、播種及種植(肥料)等·PH值:PH4.
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本質上講,一些採用傳統老窖發酵工藝製備的酵素產品,也隸屬於環保酵素。
酵素(enzyme),實際上是酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子,即生物催化劑,它能夠加快生化反應的速度,但是不改變反應的方向和產物。也就是說酶能用於加速各類生化反應的速度,但並不是生化反應本身。它的生產過程並不使用任何化學合成物質;在釀製過程能統一體中,互相促進,共同構成一個複雜而穩定的具有多元功能的酵素生態系統,可抑制有害微生物,尤其是病原菌和腐敗細菌的活動。 酵素簡單易做,被廣泛在家居、農業或養殖業等方面套用。
根據一些通俗網站的說法,來自泰國的樂素昆博士研究酵素30餘年,成功研究出環保酵素(也稱為垃圾酵素—Bint Enzyme),其特點在於製作過程簡單、製作材料隨手可得、節省金錢、用途廣泛,還幫助減少垃圾量。
家庭製作酵素其過程有人認為是一個沼氣[3]化過程(產生溫室氣體[4]:甲烷和二氧化碳)。但環保組織者認為環保酵素會產生臭氧有利於殺菌和減緩地球暖化,其過程是原材料從澱粉和糖轉化成酸性物質CH3COOH,在溶解於水之後解體,並分解成澱粉、脂肪、蛋白質的醋酸基(Acetyl-CO-A)。分解得到的臭氧有殺菌的功能,能減少空氣中的廢氣,也能幫助增加空氣中的含氧量。
酵素在南太平洋群島幾乎每個家庭都製作使用,在日本台灣等環保推行的比較好的地方也普遍可見。環保酵素在我國主要是民間團體在推行,21世紀知道的人還很少。
處理生活有機垃圾的另一種方法是在垃圾分類中以廚餘垃圾方式收集,集中到專門工廠進行處理。在發酵過程中通過發酵參數的最佳化,提高能源回收率,並且規模化收集甲烷、氫氣,進行有效率的工業化聯產,降低COD產生率,達到能源再利用的更高效率。
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