【觀點】友善耕作到底是什麼?有機農業促進法何必急著去管理? | 社區大學終身學習網
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2016年10月11日—從廣義的角度來說,友善耕作就是友善自然環境的一種農耕方式。這個友善自然環境的源起,是來自於對工業化農業在生產上往往過度破壞農業耕作的自然 ...
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最近,政府部門開始關心我們這群從事所謂友善耕作的小農,想要把我們納入法令制度管理[1]。表面上看起來,無論對於友善耕作的生產者或消費者而言,這好像都是一件好事,但問題是,友善耕作到底是什麼?在法令制度上如何認定與管理[2]?
友善農耕吸引年青農民投入 有各種實踐方式從廣義的角度來說,友善耕作就是友善自然環境的一種農耕方式。這個友善自然環境的源起,是來自於對工業化農業在生產上往往過度破壞農業耕作的自然環境,以致產業難以永續經營的反省與超越。當台灣社會的環境意識逐漸蔚為風潮,友善耕作領域自然吸引眾多年輕農民的認同與投入。
從狹義的角度來看,友善耕作就是不使用化學藥劑的一種農耕方式。這個定義來自於消費市場,主要是因為台灣社會富裕之後,消費者對於食安問題的重視,不想花錢還吃到化學農藥。
那麼,友善耕作該如何管理呢?在廣義的定義上,各種農法眾聲喧嘩、百家爭鳴。至少到目前為止,無論是在實務上或學理上,都尚未形成足夠的共識。因此,無論在制度上採用那一家的內涵與方法,都將引發排斥其他各家的爭議。在狹義的定義上倒是簡單,各家之間的共識度很高,法令制度上只需要為消費者把關,確保生產者不使用化學的農藥、肥料與除草劑即可。
那麼,什麼又不能稱為友善耕作?什麼樣的農耕方式是違反友善自然環境這個概念?要回答這個問題就顯得麻煩很多。其實,農耕基本上就是透過破壞自然環境去取得人們所需要的糧食,而友善耕作只是相對於工業化農業,儘量在耕作上朝向降低人為破壞的方向前進。
所以,在菜畦上鋪設塑膠製的抑草席算不算友善耕作?搭設溫室來栽培農作物又算不算是友善耕作?在每一個為了有效生產農產品的環節上,目前在友善耕作的實務上很顯然都還沒有共識,甚至包含田地是否需翻耕都有相反的主張。
簡單地說,相對於工業化農業的標準化程度,在台灣發展僅約十來年的友善耕作領域,雖然已透過不使用化學藥品取得消費者信任,建立起一個小小的消費市場區塊,但在生產上還處於發展的創新階段,要談標準化恐怕還有一段時間。甚至,友善耕作是否可能或需要標準化,也都還有討論的空間。在這樣的情況下,...
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