用餐禮儀 | 社區大學終身學習網
2022年4月1日—用餐禮儀·禁忌·大聲打嗝、吃麵喝湯時發出聲音,都是非常沒有禮貌的行為。·牙縫中塞了食物,不可以用舌頭去吸舔它或當眾剔牙,應該去一個有鏡子而且不會 ...
用餐禮儀
禁忌
大聲打嗝、吃麵喝湯時發出聲音,都是非常沒有禮貌的行為。
牙縫中塞了食物,不可以用舌頭去吸舔它或當眾剔牙,應該去一個有鏡子而且不會被人看到的地方(例如盥洗室)再處理。
在餐館用餐時,避免點手抓式的菜餚或是酒精類的飲料,也不要抽煙,因為髒兮兮的吃相、喝醉酒、污染空氣,都是不受歡迎的行為。
餐具的擺法
右側應該擺設下列餐具:玻璃杯、磁杯與碟、刀、匙,如果菜餚尚包括海鮮,則還有海鮮叉。
玻璃杯或磁杯用過後一定要放回原位。
左側應該擺設以下餐具:麵包與奶油盤(含小型奶油刀,它是水平放在餐盤的上方)、沙拉盤、餐巾、叉。
圖片來源:http://ppt.cc/qKOcy[1]
餐具的用法
從離自己餐盤最遠的刀、叉或匙開始用,然後朝著餐盤的方向,每道菜依序使用一種餐具。
甜點匙與叉通常排在餐盤的上方,不過有時是隨著甜點一道送上來的。
圖片來源:http://ppt.cc/wTndE...
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