自製環保酵素作清潔劑減廢且省錢! | 社區大學終身學習網
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作者: 綠色和平特約記者 Minna Yip
不少人在家中吃水果,例如西瓜、橙、葡萄等,總會去除外皮,只吃皮内的果肉,但是其實水果皮並非只是廢物這麽簡單,使用恰當,它們也能夠發揮很大的效益。泰國的樂素昆・普潘翁博士 (Dr Rosukon Poompanvong) 是泰國有機農耕協會的創始人,經過多年的研究,發明了一種果皮蔬菜廚餘酵素,也被稱為「垃圾酵素」。一家大小在家中吃完飯後果之後,不妨將果皮及廚餘留起,拿來製作環保酵素,不但可以作為果皮清潔劑使用,而且可以減少廚餘。
環保酵素需要的材料 糖(黑糖、黃糖或者砂糖)1份 新鮮果皮、菜渣廚餘3份 水10份 一個設有樽蓋的玻璃容器 (應該預留三分之一的發酵空間)糖、新鮮的廚餘果皮及水,以1:3:10的比例混合就可以製作出環保酵素。
環保酵素的做法 首先將水加入容器之內 加入糖將其攪拌至完全溶解 將果皮及菜渣切成小塊後加入容器,攪拌均勻,令其完全浸泡在糖水之中 在瓶身上注明製作日期,將其放置在陰涼及通風的地方,等待其發酵三個月便可使用 環保酵素的原理環保酵素由不同細菌發酵製作而成,透過分解有機物,當中的細菌會獲得所需要的能量及維生物質。經過乳酸菌分解,廚餘之中的糖分會變成乳酸;另外,酵母菌會將糖分分解,產生酒精及二氧化碳,形成酵素。
環保酵素的材料包括糖、新鮮的廚餘果皮及水,以1:3:10的比例混合就可以製作出環保酵素。© Gary Perkin / Shutterstock.com 聯署要求政府立法 落實管制即棄膠餐具香港即棄膠餐具棄置量達歷史新高。您...
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