彰化。二林 | 社區大學終身學習網
2013年11月7日—二林,之前對我而言就是高速公路交流道的名稱.沒想到這裡竟然是台灣葡萄酒莊密度最高的地方.只是地處北緯23.89的二林.在葡萄酒釀製的舒適圈外, ...
二林,之前對我而言就是高速公路交流道的名稱
沒想到這裡竟然是台灣葡萄酒莊密度最高的地方
只是地處北緯23.89的二林
在葡萄酒釀製的舒適圈外,沒有地中海型氣候的滋養
二林葡萄酒要如何開創出屬於自己的一片天空
乘著小巴來到酒莊,這是一條不寛的小徑,路旁還有潺潺溝渠
讓人不敢相信在這麼純樸的鄉間小路中,竟然藏了好幾家酒莊
照片上的房子不是酒莊,是酒莊對面的三合院
只是讓大家感受一下二林酒莊的低調
轉進酒莊的屋後,就是成林的葡萄園
葡萄樹井然有序的排列著,無限延伸到視野的盡頭
上面正結著猶嫌青澀的釀酒葡萄
拿來釀酒的葡萄和鮮食葡萄的品種是不一樣的
比如水果攤上常見的巨峰葡萄就是鮮食品種
二林的釀酒葡葡品種約有四款
白葡葡有金香和台中1號,紅葡萄以黑后和台中2號為主
以台中命名的是台灣自行研發的品種
1號(又叫真香葡萄)和2號在今年紫晶盃中成績表現搶眼
知名的麵包大師吳寶春也有拿來做麵包
釀酒葡萄和鮮食葡萄的果實相比,個子比較嬌小
不過無論是紅葡萄還是白葡萄,小時候都是青綠色
而且不同的葡萄品種據說是由葉子區分
所以只有葡萄園主才知道這顆葡萄仁兄到底是那位
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