【體驗】【證照班】茶葉品評一級(高雄班) | 社區大學終身學習網
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2022年4月15日—1.因應新型冠狀病毒肺炎疫情,請配合助教量體溫、以酒精消毒雙手。2.上課當天請勿使用香水、體香膏等香氣明顯之用品,避免影響感官。3.為確保上課 ...
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https://www.youtube.com/watch?v=bbu6DUSwS8o&index=5&t=0s&list=LL36Paw-EnHLm5tv46zsSyNQ **關於茶葉** 你是否也有這樣的認知和疑惑... 「綠茶、紅茶、烏龍茶明明差異這麼大,但卻可以用同種茶樹製成 ?」 「回甘、不苦不澀、甜甜的、順口...疑..怎麼每支茶的形容詞都差不多 ?」 「高山茶似乎比較好喝,是茶園管理、風土、是製法、還是純粹心情美妙 ? 」 **關於課程** 你將擁有以下技能... https://live.staticflickr.com/65535/50265885411_fb34bd23e7_c.jpg __**1. 開啟感官與品味之旅**__ • 用茶湯顏色、茶乾外型、葉底型態快速判斷茶葉種類 • 掌握風味敘述的三階段,建立茶風味資料庫 • 水質的評析與不同用水選擇對茶湯的影響 __**2. 學會專家們的評鑑方法**__ • 認識國際茶葉鑑定標準,評鑑茶葉優劣之必備 • 解密台灣比賽茶系統與未來發展分析 __**3. 解構全球茶葉分類知識**__ • 從科學視角搞懂六大茶類、茶葉製程和風味變化 • 破解茶葉常見迷思,學習行業語言讓你溝通無礙 __**4. 窺見國際茶業趨勢**__ 台灣在國際擁有烏龍茶話語權,英式紅茶風靡全世界,日本綠茶擁有獨樹一格的系統,而白茶、黃茶、黑茶則以中國有產值有產量,除此之外,還有斯里蘭卡、印度、土耳其、韓國、紐西蘭...課程將會帶你一次認識體系龐大且多彩的茶產區。 講茶學院注重全面而廣泛的茶葉專業知識,如果您更深入瞭解其中的奧妙,講茶學院系統化的知識傳授可減少學員額外摸索的時間與花費,若您志在茶產業發展,包括種植、售茶、投資、教育、餐飲行業等,講茶學院也能奠定您深厚的基礎。 **授課方式** • 原版教材:中文為主 • 授課語言:中文為主 **課程包括** 1. 講茶學院 原版教材 2. 六大主題全方位教學:總時數6小時 3. 互動式品飲訓練:4款特殊水品、12款經典茶品 4. 測驗費用(一次) 5. 證書費用(一次) • 頒發證書:講茶學院-茶葉品評一級證書 Tea Tast...
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