給愛吃的你:義大利17個必吃街頭美食 | 社區大學終身學習網
2015年11月20日—給愛吃的你:義大利17個必吃街頭美食·1.炸飯糰·2.橄欖鑲肉炸丸子·3.烤豬肉捲·4.炸海鮮·5.牛肚包·6.牛雜包·7.方型披薩·8.玉米糕.
有山有海的豐饒土地,賜予義大利豐富的食材,加上義大利人的絕佳手藝,創造出許多聞名遐邇的美食。而其實除了餐廳,義大利街邊就有許多唾手可得的小吃,不論甜鹹,都是充滿地方色彩的代表性餐食。一起來看看這些街頭美食[1],想像在義大利街頭邊走邊吃的隨興愜意,好好計畫下次的義大利行吧!
鹹食 1. 炸飯糰
發源地:西西里 Sicily
Chowhound[2]
炸的酥脆的外皮裡頭,包的是香軟燉飯、豆子、碎肉還有濃的化不開的起司,光用想的就讓人口水直流。
2. 橄欖鑲肉炸丸子
發源地:馬凱區 Le Marche
srealsimplefood[3]
這個以橄欖油聞名世界的國家,運用橄欖的方式可說是百百種。在橄欖中塞肉,再裹上麵包粉油炸,肉香與橄欖的清爽在嘴裡達到完美的平衡。
3. 烤豬肉捲
發源地:阿里恰 Ariccia
the mommist[4]
豬肉裡塞滿大蒜、迷迭香及各種香料,串在鐵叉上慢火烘烤。切開只見滿滿肉汁和撲鼻而來的香氣,再搭配烤過的麵包簡直無懈可擊。
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