品味咖啡專業研習班 | 社區大學終身學習網
![品味咖啡專業研習班](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2004年8月17日—現代人對於咖啡的喜好,不僅在於品味,更在於瞭解,而若能親手沖泡...濾杯式咖啡及摩卡壼之操作◎單品咖啡品嚐/濃縮咖啡品嚐四、打開咖啡館的門:
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一、成為咖啡評鑑家的第一步: 如何欣賞一杯好咖啡、讓味覺產生記憶 二、咖啡與生活: 適量的咖啡對身體其實也是有幫助的喔! 三、讓你家也瀰漫咖啡香 ◎虹吸式咖啡壼(Syphon)操作 ◎花式咖啡製作:維也納咖啡…… ◎濾杯式咖啡及摩卡壼之操作 ◎單品咖啡品嚐/濃縮咖啡品嚐 四、打開咖啡館的門: 帶您了解咖啡館、選擇咖啡館、還有獨家的咖啡館須知 五、介紹從一顆熱帶果實到製作成一杯咖啡的所有過程 六、義大利式咖啡操作 ◎咖啡機的基本原理與選購指標 ◎濃縮咖啡的萃取技巧 ◎蒸牛奶的技術 ◎基本義大利式咖啡製作(ESPRESSO、卡布奇諾、拿鐵) ◎特殊花式咖啡製作(桔皮摩卡......)
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