台灣茶葉歷史簡介 | 社區大學終身學習網
![台灣茶葉歷史簡介](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
台灣茶葉歷史,最早的記錄應為諸羅縣誌(1717年)記載:「台灣中南部地方,海拔八百到五千尺的山地,有野生茶樹,附近居民採其幼芽,簡單加工製造,而作自家飲用。
![台灣茶葉歷史簡介](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
台灣茶葉歷史,最早的記錄應為諸羅縣誌(1717年)記載:「台灣中南部地方,海拔八百到五千尺的山地,有野生茶樹,附近居民採其幼芽,簡單加工製造,而作自家飲用。」淡水廳誌中記載:「貓螺山產茶,性極寒,蕃不敢飲。」此為野生茶葉,雖和至今台灣茶並無太大關系,但仍為台灣茶歷史最早之記錄。
目前台灣所栽種茶葉,是約200年前,由中國福建移民所帶來的,製作技術亦多承自福建。可說現代台灣茶,是傳承自中國福建茶系。一開始產製的茶葉,除內銷外,大部份外銷至中國大陸。當時台灣茶葉產製多位於台北,出口港亦位於台北的大稻埕。可說茶葉的出口與產製,無形中也促進台灣北部的發展,使台灣產業重心從南部移至北部。
以下為台灣茶葉重要歷史
清嘉慶年間(1796~1820年):柯朝氏從福建武夷山引進茶種,在今新北市瑞芳區種植,相傳是北部最早種茶之始。
清咸豐乙卯年(1855年):林鳳池從福建引進青心烏龍茶樹,種於南投鹿谷凍頂山,此為台灣烏龍茶之始。
清同治年間(1856年~1875):約翰杜德移進茶苗、提供指導、收購茗茶、設精製廠並外銷。對於台灣茶葉促進有很大幫助。
清光緒年間(1875~1908年):張氏兄弟從安溪引進純種鐵觀音,於木柵山區種植,此即為木柵鐵觀音之始。
日治時期:除了最早從中國大陸引進之茶種,日本人經過多年試驗,選出青心大冇、青心烏龍、大葉烏龍、硬枝紅心為四大茶種,並逐年推廣。日本政府並大力推廣紅茶之產製。到了二戰時期,由於茶園多改種糧食,使茶葉產量減產90%以上。
國民政府時期:早期多推廣紅茶。在70年代因工資上漲,外銷茶多轉為內銷。台灣紅茶產量日減。80年代後台灣茶逐漸走入高山茶,並改以內銷為主。
(NEW)台灣茶歷史脈絡 | 社區大學終身學習網
台灣故事島 | 社區大學終身學習網
台灣茶業百年史塑造飲茶生活文化 | 社區大學終身學習網
台灣茶葉歷史簡介 | 社區大學終身學習網
台灣茶葉的歷史 | 社區大學終身學習網
泉芳茶莊::細說台灣茶 | 社區大學終身學習網
臺灣茶文化 | 社區大學終身學習網
茶葉發展的歷史 | 社區大學終身學習網
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
?茶文化體驗與行銷?哪裡學?南投縣貓羅溪社區大學開課資訊
想要學習?茶文化體驗與行銷?可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
㊣茶葉文化與生活(五折)哪裡學?桃園市新楊平社區大學開課資訊
想要學習㊣茶葉文化與生活(五折)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
?茶藝之美 (進階)?哪裡學?南投縣貓羅溪社區大學開課資訊
想要學習?茶藝之美(進階)?可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
㊣茶葉文化與生活(五折)哪裡學?桃園市新楊平社區大學開課資訊
想要學習㊣茶葉文化與生活(五折)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
㊣茶葉文化與生活(五折)哪裡學?桃園市新楊平社區大學開課資訊
想要學習㊣茶葉文化與生活(五折)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
㊣茶文化與歷史哪裡學?桃園市新楊平社區大學開課資訊
想要學習㊣茶文化與歷史可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
茶與茶文化哪裡學?南投縣貓羅溪社區大學開課資訊
想要學習茶與茶文化可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
㊣茶文化與歷史哪裡學?桃園市新楊平社區大學開課資訊
想要學習㊣茶文化與歷史可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
茶藝文化與生活哪裡學?苗栗縣大明社區大學開課資訊
想要學習茶藝文化與生活可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
㊣茶文化與歷史哪裡學?桃園市新楊平社區大學開課資訊
想要學習㊣茶文化與歷史可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
茶藝文化與生活哪裡學?苗栗縣大明社區大學開課資訊
想要學習茶藝文化與生活可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
㊣茶文化與歷史哪裡學?桃園市新楊平社區大學開課資訊
想要學習㊣茶文化與歷史可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
?茶藝之美 (進階)?哪裡學?南投縣貓羅溪社區大學開課資訊
想要學習?茶藝之美(進階)?可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
茶與茶文化哪裡學?南投縣貓羅溪社區大學開課資訊
想要學習茶與茶文化可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
㊣茶葉文化與生活(五折)哪裡學?桃園市新楊平社區大學開課資訊
想要學習㊣茶葉文化與生活(五折)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...