【學習烹飪】去哪找烹飪課程或專業的老師學煮菜呢? | 社區大學終身學習網
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想要學做菜嗎?想要學會自己煮菜、做料理給自己的家人或心愛的人,但卻又不知道上哪找烹飪課程、相關的家政老師或專業的廚師家教嗎?看看1on1小編的推薦與分析優缺點 ...
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你想要學做菜嗎?想要學會自己煮菜、做料理給自己的家人或愛人嗎?可是卻又不知道上哪找相關的「烹飪課程」、「家政老師」或專業的「廚師家教」嗎?本篇小編將會協助讀者們分析幾種找課程的方式,並分享給讀者這些課程或教學形式的優缺點以及適合什麼樣的人,希望可以幫助大家快速的上手,學會做出各式各樣的料理吧!
想學哪一類料理的烹飪課程?在找烹飪課程以前,先想想自己想要學習哪一類的烹飪類型,除了一般常見的台式、中式的亞洲料理[1]之外,還有像是法式料理[2]、印度料理[3]、中東料理[4]等異國料理,甚至還包括像是烘焙[5]、甜點[6]、蛋糕[7]、調酒[8]等也都屬於廚藝的一部分;而個不同的料理所需要的空間、材料與設備都有所不同,因此有些適合用團體課的形式上課,而有些適合在家就能完成教學的一對一或小班制課程,甚至有些只要買買書上上網找食譜就能完成,因此必須先確認想要學習的烹飪課程是哪一種類的,用哪一種學習方式最為方便。
方法一:自己買書、上網查食譜自學煮菜
是最簡單且最省錢的做法,不過通常較適合有一定做菜基礎且自動自發的人,可以自行上網爬文尋找各類食譜與作法,自己準備好應有的材料,按照網路上的分享資訊來按部就班的製作,通常不會有太差的成果;不過往往較適合不需要太複雜的工具與設備的料理,否則光購入材料、工具,甚至是大型設備就需要足夠的空間以及不小的開銷,也就是說如果你如果只是興趣或半玩票性質,而不是真心熱愛做菜的話,很有可能會浪費很多冤枉錢買了很多工具與設備,結果最後很少用都會變得很可惜。
便利性:★ ★ ☆ ☆ ☆ 學習費用:★ ★ ★ ☆ ☆ 學習效率:★ ★ ★ ★ ☆ 學習範圍:★ ★ ★ ☆ ☆ 推薦指數:★ ★ ★ ☆ ☆
結語:因為是自學,且現在大家都有網路,因此不需要繳學費給任何人,最多就是買書而已;不過貴的地方都是在於材料、工具與設備的準備,沒做過的料理更容易使人採購過多的材料或工具,加上大型設備(烘焙用烤箱)不易取得或昂貴...
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