探討水耕菜 | 社區大學終身學習網
![探討水耕菜](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2015年5月26日—健康達人周兆祥曾發表:「水耕法」完全違反大自然的設計,而且還製造污染(那些「營養水」是化學劑,會破壞環境生產)、可能直接間接致癌(營養水令種出來 ...
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近年,市面上開始出現「水耕」生產的瓜菜。提倡這種新式科學方法種植的人說,它可人力、佔地少生長快、四季生產不受天氣影響、可以在戶內生產等。
健康達人周兆祥曾發表:「水耕法」完全違反大自然的設計,而且還製造污染(那些「營養水」是化學劑,會破壞環境生產)、可能直接間接致癌(營養水令種出來的瓜菜含致癌物質,它排放到自然裡也會令人和其他生物生癌)。
從種植與生態角度而論:那些營養液含太多人工化學物,對大自然的生態有害,而且種出來的瓜菜含水份太多,所含的營養會比有機蔬瓜少得多,又容易腐爛。
以下是正反雙方的一些資料:
(轉自:水導場網頁) 1. 沒有泥土, 蔬菜如吸收何賴以成長的養分? 蔬菜需要的是以離子形式存在的礦物鹽, 却並非泥土或其他任何物質, 我們的農場把必須的礦物鹽均勻地溶於水中, 植物的根部可以不受環境束縛, 隨意地吸收養分.
2. 水耕是否新技術? 否, 水耕本身其實是過千年的古老方法技術, 但被常規土耕超越了而幾乎式微, 現代科技賦予了水耕這陳舊技術嶄新的應用層面. 近期, 在不合適土耕的環境如戶內, 沙漠地區, 南極以至太空實驗室, 科學家都研發出不少成功的水耕技術個案.
3. 用水耕方法可以種植甚麼東西? 只要使用恰當的方法, 水耕可以種植為數眾多的農作物, 包括香草, 生菜, 白菜, 菜芯, 蕃茄, 甘筍, 香瓜, 水菓等等.
4.水耕是否一種有機耕作? 泥土耕作和水耕是兩種截然不同的農業分支, 有機耕作對土耕訂立不少規範, 但水耕却完全不使用丁點泥土, 故根本無從比較. 然而, 無論水耕或有機耕作均遵守持續發展, 愛護環境, 自然保育和禁用農藥等現代價值原則.
5. 營養液有甚麼成份? 我們的營養液包含提供氮, 磷.鉀等養份的礦物鹽, 亦包含蔬菜生長必須的微量元素, 大致性質和低鹽份的海水相約, 但絕對不含視為污染物的重金屬或細菌.
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