7款香草茶芳香下午茶的製作方法 | 社區大學終身學習網
2022年6月7日—要泡出好喝的香草茶可通過基底茶加上主成分香草搭配,調出順暢口感及複合效果。新鮮香草較不耐泡;干品較為耐泡,味道濃郁。以400㏄香草茶為例, ...
要泡出好喝的香草茶可通過基底茶加上主成分香草搭配,調出順暢口感及複合效果。
新鮮香草較不耐泡;干品較為耐泡,味道濃郁。
以400㏄香草茶為例,新鮮香草約8-10公克,干品約6-8公克。
將基底茶與主配方香草以沸水泡30秒後將茶湯倒掉,再以沸水沖泡3-5分鐘或直火煮沸沸後即可享受芳香香草茶。
基底茶配方(400㏄):薄荷枝葉15㎝、玫瑰天竺葵1-2片(約3-5公分大小)、檸檬馬鞭草10-15㎝、檸檬香茅10-15㎝、甜 菊10-15㎝(視個人喜好甜度)。
1、迷迭香草茶
功效: (凈化腸道、利尿、降低體脂肪)
迷迭香15㎝、檸檬香茅15㎝。
2、檸檬香草茶
功效:(促進血液循環、美膚、消除肝脂肪、助消化)
檸檬香茅20㎝、百里香10-15㎝(3-4根)、肉桂葉2-3片。
3、百里香保健茶
功效 (預防感冒、減輕感冒引起頭痛及喉嚨痛的不適)
百里香10-15㎝(3-4根)、奧勒岡10-15㎝、馬約蘭10㎝、羅馬洋甘菊少許。
Ps: 百里香又稱麝香草,叫主要在法國、義大利、希臘、中東等地方的烹飪中廣泛使用。口感略帶一絲清苦,香氣持久,氣味溫和。
用途:常用於香料醋、香草牛油、燴菜、醃肉,醃魚,我個人經常用於製作蒜蓉牛油蝦。
4、薰衣草茶
功效(安神、助眠)
熏衣草5-10㎝(3-5根)、百里香5-10㎝(3-4根)。
5、香蜂草...
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