醬燒蝦餅 | 社區大學終身學習網
![醬燒蝦餅](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
KAKA醬燒蝦餅特殊的泡泡餅皮,搭配濃濃的手工蝦醬,再運用獨特火烤技術,將美味牢牢鎖在餅皮中,讓您每一口都能吃到蝦肉般的鮮美滋味!嚴選海鮮食材,KAKA在挑選食材 ...
![醬燒蝦餅](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
<醬燒蝦餅> KAKA醬燒蝦餅,獨門蝦醬調味秘方,淋在薯片表面,鎖住蝦的鮮美。醬燒蝦餅,完全顛覆傳統蝦餅的作法(將蝦肉拌進麵糰裡面,蒸熟再油炸成餅)。
2008年,KAKA要創新求變,將蝦醬烤在薯片的表面,挑戰餅皮越薄越好。
麵糰壓平,像餛飩皮的薄度。 麵糰壓平,像水餃皮的厚度。 二種餅皮,表面所包覆的蝦醬面積,幾乎一樣,但是消費者吃進嘴裡,味蕾感受就是不一樣哦!
麵糰壓平成形,稱為白胚,用途是沾黏蝦醬,水餃皮的厚度,是餛飩皮二倍以上的厚度,表面沾粘蝦醬面積一樣的情況之下,經過味蕾嚴格的考驗,蝦醬味道,馬上就會被稀釋掉二倍哦!
味蕾是最敏感的評分員,味道濃厚,神經傳導馬上知道。KAKA力求完美,講究餅皮薄度,很多製程是機器做不來,靠手工輔助,讓手工餅乾,片片香濃,口口讚嘆!每一片醬燒蝦餅,從木薯削皮、麵糰蒸熟、壓糢成型、染蝦醬鎖住鮮美、油炸酥脆、離心去油健康……片片都是我們的用心。
尤其白胚成型時,濕的薄片更易碎裂,我們精心地呵護、烤乾……整個製程裡面,真正困難的是染醬汁,平面的白胚餅皮,需要一片片細心地將沾黏蝦醬後,黏稠的餅體,靠手工一片片撥開攤平之後,再進烤箱烤乾……終於,醬燒蝦餅成功問市,蝦醬甜甜又鹹鹹的鮮美味,百吃不厭,餅皮意外地泡泡隆起,像龍蝦的三角椎刺,為了跟傳統蝦餅做區隔,取名為「醬燒蝦餅」,2019年進軍歐美市場,改名BBQ Chips-Shrimp Classic,中譯「醬燒薯片-蝦原味」。
KAKA不怕工序繁瑣,只為追求完美,呈現給一樣追求完美的您!歡迎來品嚐哦!
KAKA海鮮餅乾官方旗艦店 | 社區大學終身學習網
KAKA醬烤洋芋片 | 社區大學終身學習網
大尾醬燒蝦餅 | 社區大學終身學習網
大尾醬燒蝦餅 | 社區大學終身學習網
線上購物區 | 社區大學終身學習網
醬燒蝦餅 | 社區大學終身學習網
醬燒蝦餅 | 社區大學終身學習網
醬燒蝦餅 | 社區大學終身學習網
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
在地食材烘焙伴手禮哪裡學?雲林縣虎尾溪社區大學開課資訊
想要學習在地食材烘焙伴手禮可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...