<從飲食學英文> 開胃菜要吃?什麼是配菜? | 社區大學終身學習網
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2022年7月7日—<從飲食學英文>開胃菜要吃?什麼是配菜?...Appetize-使....餓(v.)Appetizing-可口的(adj.)Appetizer-開胃菜(n.)...這邊有沒有發現,Sides都是以 ...
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(http://www.pillsbury.com/everyday-eats/drinks-appetizers)
一份正式的英文菜單
分為許多角色
配角有:前菜、湯品、沙拉、甜點及飲品
(Appetizer/Soup/Salad/Dessert/Beverage)
主角則有: 三明治、義式、海鮮、主菜
(Sandwich/Italian/Seafood/Main Course)
另外也有主角旁的配菜,他有兩種名稱
(Sides(Side Dishes)/Garnish)
而今天,老師要介紹的是Appetizer及Sides(Side Dishes)/Garnish
首先,要先從Appetizer這個字的親戚講起,讓同學一次背多個字
Appetite - 胃口 (n)
Appetize - 使....餓 (v.)
Appetizing - 可口的 (adj.)
Appetizer - 開胃菜 (n.)
從胃口演變到開胃菜,這種變化不算太大
點開胃菜時,把握兩大原則
第一,盡量避免澱粉類較高的選項
因為馬上就把你的胃填飽了
第二,以酸及辣兩種味覺為點菜原則
這樣才能達到開胃的目的
若要搭上酒類,一般啤酒或是甜度較低的白酒都很ok
耳熟能...
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