台灣農業 | 社區大學終身學習網
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農產品—當時稻米為主要農產品。中國大陸移民從華南地區帶來了韭菜、大蒜、大白菜等43種蔬菜。清治時期[ ...
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農業是台灣的主要產業之一,它對台灣的糧食安全做出貢獻,也使農村得到發展及保育[1]。台灣約有24%的土地用於農業。[2]。
台灣農業史[編輯] 日治時期台南州嘉義農林學校 20世紀30年代台灣鄉村的一列由牛拉動的窄軌列車 史前時期[編輯]農業自古以來就是台灣人生活的重要組成部分。在臺東縣長濱鄉發現的距今約3萬至5萬年前的舊石器時代遺址中發掘出人們狩獵和捕魚的遺跡。距今約5千至2千年前的新石器時代人們逐漸進入坐式生活型態,開始種植水稻及其他農作物,並已馴養動物。距今約2千年前的鐵器時代,台灣北部沿海地區的居民開始製作鐵器,使得糧食產量大幅增加。中國大陸居民最早從17世紀開始移居台灣,從事捕魚、打獵和種植莊稼等活動。他們大多定居在台南周邊區域。 [3]
荷治時期[編輯]臺灣荷蘭統治時期,甘蔗及大米的產量得到提升。荷蘭東印度公司在當時擁有台灣119平方公里的耕地。荷蘭出口台灣農產品後,轉而從東南亞和美洲進口豌豆、番茄、蓮霧和芒果等農作物到台灣。
荷蘭將家養火雞引進台灣。[4]
明鄭時期[編輯]臺灣明鄭時期從中國移民到台的人口已增長至20萬人,耕地面積增長到了292平方公里,此時建立起土地使用權制度,也開始教導人們建造水庫進行灌溉。當時稻米為主要農產品。中國大陸移民從華南地區帶來了韭菜、大蒜、大白菜等43種蔬菜。
清治時期[編輯]臺灣清治時期,因中國戰亂和饑荒,移民到台的人數增加。知縣和在地士紳開始修築水圳進行大面積灌溉。}}1895年台灣耕地面積爲3506平方公里。[來源請求]
清領時期四大圳: 1. 康熙年間修築八堡圳,引濁水溪灌溉彰化平原,為清朝在台最大水利工程 2. 雍正年間修築豐原(葫蘆墩)貓霧拺圳,引大甲溪灌溉台中盆地 3. 乾隆年間...
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