留日574 | 社區大學終身學習網
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2021年10月26日—留日574|Miko分享研修餐廳常用日文...突然興起想跟大家分享一下這三個月我在王子飯店餐廳研修常用到的日文。...可能不是餐飲業全部的用詞,
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大家午安,今天又在家當宅女, 突然興起想跟大家分享一下 這三個月我在王子飯店餐廳研修常用到的日文。
太難的說法對我們留學生來說記得比較辛苦, 不過餐廳通用的大部分都是這些, 如果太難的不會說,也可以用簡單的方式來問。
【案内の時】
替客人帶位的時候, 一開頭當然要先說 『いらっしゃいませ、何名様いらっしゃいますか』 或是『何名様ですか。』 (歡迎光臨,請位幾位)
如果對方回你2位,你可以接著說 『二名様ですね。こちらへどうぞ』 (兩位這邊請) 或者也有人說『二名様ご案内したします。』 (替兩位帶位)
帶到位置依照慣例一定會對客人說: 『こちらの席でよろしでしょうか』 (這邊的位置可以嗎?)
【注文の時】
如果客人要注文,像我們的餐廳, 只有領班可以注文,我們小姐就要請客人稍等一下, 類似情況可以說: 『すぐ伺いますので、少々お待ちください。』 (馬上為你服務,請稍等一下) 但是我們是可以替客人注文啤酒的, 當客人跟你點酒的時候,通常會直接對你說杯數, 譬如他要 1杯,你就說『おひとつよろしでしょうか。』 (一個可以嗎?) 或是『以上でよろしでしょうか』(這樣就好了嗎)
如果對方只有說『我要啤酒』, 你不知道怎麼問他幾杯比較禮貌的時候, 你也可以說『おひとつよろしでしょうか。』 那他就會回你了。
當你上啤酒的時候,先對客人說『お待たせいたしました』(讓你久等了) 『ビールでございます』(是啤酒) 可以把啤酒的地方改成任何東西。
譬如客人要你幫他拿筷子給他,你拿過去之後也可以說 『お待たせいたしました、箸でございます』 最後記得再說『ごゆっくりど...
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