Tea Tasting Level 1 茶葉品評一級認證 | 社區大學終身學習網
![Tea Tasting Level 1 茶葉品評一級認證](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
湯家鴻老師出身於茶葉世家,除了受到茶文化的陶冶,更接觸葡萄酒、咖啡、清酒…等,多種東西方飲品的專業訓練,成功將茶業品評以邏輯化、科學化的方式傳授,並將台灣茶 ...
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課程大綱: 一、 水質與茶湯品評的口感影響 1. 水的基本知識 2. 硬度與酸鹼值計算方式 3. 水的分類方式 4. 其他水種類 5. 品評Tasting
二、國際茶葉鑑定方法 1. 國際茶葉器具介紹 2. 國際茶葉鑑定標準與操作流程 3. 評茶比賽步驟
三、國際六大茶類分類 1. 何謂『茶』? 2. 六大茶類分類 3. 品評 Tasting-六大茶類
四、世界茶產區 1. 世界茶葉現況 2. 傳統產區 3. 新興產區
五、茶葉發酵與烘焙作用 1. 茶葉的發酵 2. 茶葉的烘焙 3. 品評 Tasting-六種不同發酵程度和不同烘焙程度的茶
課程費用已包含課程使用教材費 另本期報名加贈鑑定杯組一套(價值400元) --------------------------------------------- 一、考試內容及測驗方式: .考試方式:筆試 .考試內容:20題選擇題 .考試範圍:課程教授之內容,測驗於課程完畢後進行,講師會考前進行重點複習
二、認證成績審核方式 .成績計算:筆試,選擇題共20題,答錯不倒扣,考試時間為20分鐘。 .認證標準:筆試成績達60分(含)以上者,考試一個月後授予合格者「Tea Tasting Leval 1茶葉品評一級」認證之中文合格證書及文化大學結業證書(如需英文版請報名時告知)。 --------------------------------------------- ☆優先錄取之茶品相關企業名單共100...
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