葡萄酒与烈酒基金会 | 社區大學終身學習網
![葡萄酒与烈酒基金会](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
葡萄酒与烈酒基金会(Wine&SpiritEducationTrust,通常简称为WSET),是一个英国的教育机构,在葡萄酒与烈酒领域组织课程和考试。基金会创建于1969年,总部位于 ...
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葡萄酒与烈酒基金会[1](Wine & Spirit Education Trust,通常简称为WSET),是一个英国的教育机构,在葡萄酒与烈酒领域组织课程和考试。
基金会创建于1969年,[2] 总部位于伦敦[3]。[4] 基金会的课程最初是为葡萄酒和烈酒行业的人开设的,但有越来越多的非职业的鉴赏家也参加基金会的课程。基金会也在亞洲地區例如香港、台灣及新加坡等地以及全球超過五十個國家提供职业认证及开设课程。
课程等级[编辑]WSET课程的内容主要集中在有关葡萄酒和烈酒的一般性的理论知识(包括国家和产区,法规,葡萄酒和烈酒的风格及葡萄品种等),以及实际的对葡萄酒和烈酒及其风味的鉴别,包括品酒方法。
由2008年開始, 课程的等级遵循和使用英国国家认证机制[5](National Qualifications Framework)的等级:[6]
第一级 第一级葡萄酒初级证书, 1天的葡萄酒课程提供基本的葡萄酒知识,以及考虑如何将食品与葡萄酒搭配。 第一级烈酒初级证书, 1天的课程提供基本的产品知识以及烈酒营销和服务方面的技巧, 为学习者在餐饮业或烈酒行业的第一份工作做准备。 第一级葡萄酒服务初级证书, 2天的课程传授葡萄酒服务的技术,以及培训餐馆布置方面的实用技能。该课程的第一天将讲授第一级葡萄酒初级证书课程的内容。 第二级 第二级葡萄酒与烈酒中级证书, 课程包含了重要的葡萄品种,以及这些品种在世界范围内的产区。课程教授...葡萄酒與烈酒基金會 | 社區大學終身學習網
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