夢幻少女心~公主裙蛋包飯怎麼做 | 社區大學終身學習網
![夢幻少女心~公主裙蛋包飯怎麼做](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2018年8月10日—夢幻少女心~公主裙蛋包飯怎麼做...香酥排、雪白菇切丁用油炒香、加入甜椒丁。...再加入白飯拌炒、用鹽和醬油調味、最後加入青江菜丁拌炒入味、撒黑胡椒粉 ...
![夢幻少女心~公主裙蛋包飯怎麼做](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
這樣的公主裙蛋包飯,連媽咪我都捨不得吃耶
平凡的蛋包飯可說是國民家常美食,煎蛋皮的時候趁蛋液未凝固,用筷子稍微旋轉就能做出像旋轉禮服般的裙襬紋路,加上迪士尼公主的頭像~立即變身超夢幻公主裙蛋包飯,完成品讓媽咪也少女心大噴發~~
美女與野獸的貝兒是扭蛋
家中若沒有娃娃,可以列印彩色紙,剪下來貼一根牙籤也可以,只是用娃娃比平面的列印紙更立體、更美~~
炒飯食材:白飯3人份、雪白菇1包、素香酥排2片、紅甜椒1小粒、青江菜3朵
調味料:鹽適量、黑胡椒粉適量、醬油少許
蛋皮:蛋2顆、太白粉1小匙、鮮奶10克、鹽1小匙
做法如下:
香酥排、雪白菇切丁用油炒香、加入甜椒丁。
再加入白飯拌炒、用鹽和醬油調味、最後加入青江菜丁拌炒入味、撒黑胡椒粉即可。
炒飯裝在一個大碗中(太小的碗、裙襬不明顯)、稍微按壓一下才不會鬆散。
盤子蓋在碗上、翻轉、備用。
煎蛋皮:太白粉+鮮奶打散、和蛋一起打勻,鍋子加少許油,待油熱後倒入蛋液。
底部蛋液凝固、上層未凝固時~用左邊的一根筷子從鍋邊往中心滑動、稍微轉動鍋子約45度。
再用右邊那根筷子也從鍋邊往中心滑動
※油熱再倒入蛋液,
右手轉動筷子(如紅色箭頭方向)、左手轉動鍋子(綠色箭頭方向),就會形成裙襬紋路。
公主裙襬蛋皮製作要點:
1.蛋液過篩的話,煎起來會是均勻的黃色,我沒過篩,覺得些許的蛋白紋路也很美。
2.油要熱,倒入蛋液底部會快速凝固較好操作,所以可以加少許奶油平均塗在鍋中,觀察奶...
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