短期廚藝課程| Taipei | 社區大學終身學習網
4週理論與實務課程,以及另外八週在義大利的頂級餐廳實際培訓實習的機會。為期十二週的義大利廚藝短期課程以兩部分進行:第一部分是在ICIF總部的理論與實做課程, ...
基本開課人數:12人,上限24人
授課語言:義大利文及英文同步翻譯
課程為期三個月
分為三週(僅限每年一月份開課)或是四周校內的理論與實作課程
分為九週或是八週學校所選定的義大利餐廳實習(可選擇是否參加)
專業實習課(選擇性)
專業實習(不包含在學費裡),專業課程結束後,在屬於Jeunes Restaurateurs d’Europe Association 的成員,並與ICIF訂定合約的餐廳內實習。
實習培訓餐廳由ICIF經驗豐富的員工協助挑選。在實習期間學生可以運用課內所學實際操作、提升技巧並在自己有興趣的領域裡擴增技能。
實習不以組別方式進行,每一位學生可能會分派到不同的餐廳實習。
實習期間的住宿與伙食將由實習餐廳負...
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