京城點心尋寶記——宮廷五點心 | 社區大學終身學習網
![京城點心尋寶記——宮廷五點心](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2018年3月6日—我搜集了許多食譜,看了相關的歷史故事,選好了最有來歷、最廣泛被人所識、我也最為愛吃的五道宮廷糕點。因為工程浩大,這個「宮廷五點心」的構思 ...
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[1] 想不起來我是怎樣開始認識宮廷點心的。 大概是喜愛清朝歷史、喜愛皇室文化、又喜愛美食,其中又偏愛甜點。
我去過北京三次,第一次是小時候跟媽媽去的;第二次是大學時候去做文化交流; 第三次,帶著未去過北京的大黑貓先生去一趟首都旅行。
頭兩次去,根本不認識也沒吃過京城糕餅; 第三次去,已成人妻又已成廚娘,而且對南北點心略有所知,於是一心尋覓這些漂亮的宮廷點心。
行前搜集資料時,發現「仿膳飯莊」有我喜愛的幾款點心。 於是落腳北京之後,先去後海。 兩隻貓貓坐小船到湖心,為的是一嚐清宮御廚後人的手藝。
誰知,下午時間「仿膳飯莊」休班關門!!! 我們二貓五雷轟頂,難以接受這個事實——吃不到,怎麼辦? 之後的行程密密的回不來啊! 絕望之下只好繞著飯莊的樓閣走一圈,當作到此一遊; 沒料到仿膳飯莊那關著的大門外,竟有玻璃櫥窗,供遊人外賣!!!
「請問有點心嗎?」我求之若騖的問清裝宮女姐姐。 「有。」她說。 心裡大聲歡呼之後,再問「請問有哪幾款?」 「有點心拼盤。」宮女姐姐俐落地從玻璃櫥窗中拿出一個大紙盒,向我打開——
哇.....大盒子中分開四小格,每格各有一款點心,每一款毫不吝嗇的有六塊; 而且價錢超便宜,比在飯莊裡吃差一大截,讓人喜出望外! 小巧迷你的宮廷點心,整整齊齊的排排站,向心花怒放的小黑貓揮揮手。
沒想到一口氣可以品嚐四種,自覺運氣好到不尋常,後面的大黑貓即時遞上錢袋付款, 然後立即接過大盒子,二貓轉身就跑,超級擔心慢了一步就好夢落空,買不成吃不到。 捧住大盒子,二貓走走走,走到庭園的假山之中,在台階上坐下來, 才小心翼翼的打開盒子,細意的欣賞和拍照,然後開心的分吃...... ...
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