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2013年10月30日—高中畢業後,MASA就進入法國料理餐廳工作,2005年前往加拿大進修英文與商業管理,並在當地開了日本料理餐廳。2007年他來到台灣,擔任居酒屋的行政主廚, ...
逆齡達人3〉用心料理人生 MASA
陳宜平[1] 加入追蹤2013-10-30
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本文出自 2013 / 11月號雜誌 逆齡幸福學
[2]他是Facebook的超人氣廚師,粉絲團人數逼近10萬;他時常用可愛的日本腔中文,在自己的部落格上分享簡單有趣的食譜;他在各團體的廚藝烹飪班講課,型男主廚MASA,是近一年來最有人氣的廚師之一。
寫部落格、出書、當講師,在忙碌的工作之下,42歲的MASA看起來仍精神奕奕,容光煥發。他的工作常需要吃美食、每天在居酒屋也必須工作到將近凌晨,但他卻能維持身材、保持體力,應付忙碌的生活,光看外型,會以為他是偶像劇的男主角,一點也不像年過40的「大叔」。
他更是部落客食譜的作者群中,極少數受過專業正統訓練的廚師。高中畢業後,MASA就進入法國料理餐廳工作,2005年前往加拿大進修英文與商業管理,並在當地開了日本料理餐廳。2007年他來到台灣,擔任居酒屋的行政主廚,直到現在。
烹調以蒸、烤為主 健康又能保持風味
待過日本、台灣、加拿大三地,MASA的...
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