【食尚首播】美濃4家超有哏祕店:馬卡龍色粄條、水蓮豆花 | 社區大學終身學習網
高雄山城「美濃」一直是個風景美麗,充滿人文藝術的客家庄,有著名的紙傘製作、粄條美食、自然風景、客家美食,稱它為高雄人的後花園一點也沒錯!在美濃隨處可見古色古香的客家伙房建築、如詩如畫的人文地景,還有不少藏在巷弄裡的美食,這次就把豬飛推薦的4家人氣店報給你們知道,有創意的獨家野蓮豆花、只營業4小時的彩色粄條、傳承4代的客家料理、出爐就秒殺的網美吐司,準備好你的胃,我們來去大吃一頓囉!
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄/圖文提供 豬飛小姐、跟著華少吃吃吃[1][2]
01. 啖糕堂 秒殺級網美吐司
這家人氣爆棚的吐司專賣店「啖糕堂」,就在美濃永安老街上,由一棟日治時代的老屋改造,不只充滿日式文化,販售的產品也很厲害,尤其是獨家研發的水蓮吐司、芋頭乳酪吐司、南瓜起司吐司、橙蜜香番茄吐司和玫瑰奶酥吐司,出爐10分鐘內就秒殺。
▲人氣爆棚的吐司專賣店「啖糕堂」,出爐10分鐘內就會秒殺。(圖片提供:豬飛小姐)
建築本身也很有故事,是日治時期就興建的老屋,前身是保壽堂診所,老闆將有69年歷史的保壽堂診所修繕整理後,搖身一變,成為在地很有特色的「啖糕堂烘焙坊」,以充滿溫暖質感的木桌椅打造空間,桌腳是用阿嬤年代的裁縫車製作,在這個空間融入了復古元素,不只舒適也很適合拍照。地板磁磚以暖色系復古花紋妝點,往上延伸大面積紅磚牆搭配白色窗框,保留了老屋本身的老味道,也融入文青風格。
▲啖糕堂前身是保壽堂診所,重新打造後室內以溫暖木質調為主,保留了老屋本身的味道。(圖片提供...
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