春日早餐趣!48款主食、配料、飲品,輕鬆做,好好吃 | 社區大學終身學習網
這次合作社特別邀請三位型男小廚,一起分享他們家各自的日常早餐,簡單做,...攝取,但太多澱粉無法讓人充滿活力,最好也能搭配穀類、蔬果,清爽、健康、無負擔!
一天當中的第一餐,應該怎麼吃?很多人都說「早餐,要吃得像國王」,如同其他正餐一樣,澱粉 (碳水化合物)、蛋白質、油脂是不可缺少的金三角,必須均衡攝取,但太多澱粉無法讓人充滿活力,最好也能搭配穀類、蔬果,清爽、健康、無負擔!
不管是以澱粉為大宗的主食、還是蛋白質、油脂、蔬果為陪襯的配料、又或是五穀糙米類的營養飲品,合作社裡多款隱藏版早餐食材,簡單、方便、美味,讓你輕鬆組合,每天都是豐盛的Brunch~
一起在家做早餐|主食吃一下|配料吃一下|飲品喝一下[1][2][3][4]一起在家做早餐[5]
一起在家做早餐
如同歌手盧廣仲所說,吃早餐是一件很Rock的事,男生做早餐更是一件很Rock的事!這次合作社特別邀請三位型男小廚,友善小店日楞咖啡創辦人李明峰、3寶型男爸爸何振維、以及2寶爸爸理事王瑞聰,一起分享他們家各自的日常早餐,簡單做,也能好好吃喔!
李明峰:「做早餐時,一定要配音樂,很適合沉澱自己」
▲日常的早餐成員:明峰、阿狄、珊珊(5個月的小貓)
「hi日楞Ryou Café」在師大旁的小街上,因為喜歡吃早餐、喜歡咖啡店的氛圍、喜歡朝九晚五的日常,明峰與阿狄便開啟了日楞的早午餐時光!阿狄說:我的早餐設計主要偏西式,講求剛好的份量、無負擔,最重要的是使用在地友善食材。雖然日楞的餐點設計與製作全由阿狄包辦,不過,兩人私下的日常早餐可是都歸明峰負責,「我很享受做餐的過程,而且一定要配音樂,早餐在一天開始忙碌之前,很適合沉澱、放鬆自己。」早餐是明峰日常生活的風景之一,這次以簡單、方便、在家也能自己做的概念,分享他私人的Brunch食譜:
⇒同場加映:日楞的早餐料理小眉角
1.完美荷包蛋:先將蛋打至碗內,再慢慢倒入鍋中煎。
2.完美水煮蛋:冷水下蛋煮至沸騰,4分鐘後起鍋,蛋約6-7分熟。
3....
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