永續農業全球正夯!日本與荷蘭等國值得借鏡 | 社區大學終身學習網
![永續農業全球正夯!日本與荷蘭等國值得借鏡](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2018年7月11日—撰文=嚴永龍西元19世紀末至20世紀中葉,全球農業經歷多次重大的技術突破,從農藥化肥的誕生,再到耕作機械化,乃至後來的作物品種改良, ...
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撰文=嚴永龍
西元19世紀末至20世紀中葉,全球農業經歷多次重大的技術突破,從農藥化肥的誕生,再到耕作機械化,乃至後來的作物品種改良,這一系列的「農業革命」,使得世界農業產能大幅上升。根據聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization of the United Nations,簡稱「FAO」)的資料,在過去50年間,全球農業生產量每年平均增加2~4%,現時世界農業產能足以餵飽地球上所有人。
然而,人類為了滿足糧食需求,無節制地耕作,又在農地上使用化學品,不但造成大量的溫室氣體排放,更導致健康土壤劣化流失,水資源也受到嚴重污染。有鑑於此,聯合國193個會員國於2015年通過了2030年要達到的17項永續發展方針,其中一個面向正是推動永續農業,在保護自然資源的同時,確保世界糧食供應不絕。但其實,歐美以至日本等發達國家早在上世紀積極發展永續農業,現已取得一定的環保成效。
日本以農藥化肥減半為目標 建立官民協作永續農業體系
自從1936年,日本農業學家福岡正信建立「自然農法」農業系統,主張不施肥、不用農藥的自然耕作方法,日本即被視為東方永續農業的先軀者。FAO在1991年正式提出「永續農業」的概念後,日本政府翌年即明示「積極推展環境保全型農業的新政策」,旨在減少農藥和化肥的全國使用量,維護土壤健康,以收環保之效。日本於1999年實施「食料(糧)農業農村基本法」,並將「環境保全型農業」(廣義上的永續農業)定為長期施政方針之一。
為了實現農藥和化肥的全國使用量減半,日本政府採取非強制性的方式推動永續農業,首先在2005年訂定「生態農夫」(Eco-Farmer)的認證制度,又在2006年公佈「推展有機農業法」,由農林水產省(日本的農業部)提供資金或人力支援,協助農夫改革設備及耕種技術,達至精準施肥、土壤健康管理、農業廢棄物妥善處理和節約能源等目標。
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