10大CP值最高咖啡豆推薦,防疫生活不妥協的咖啡生活 | 社區大學終身學習網
2022年5月15日—推薦10大值得入手的熱門咖啡豆,了解如何挑選適合自己的咖啡豆、咖啡種類及咖啡產地介紹、以及不同烘焙度以及各種風味咖啡豆區別,除了星巴克以外, ...
隨著確診數字一天天飆升,你是不是也開始減少外出喝咖啡的習慣?沒完沒了的疫情就像恐怖情人不斷糾纏,影響每個人的生活,連跑咖啡廳都變的需要小心翼翼。
為了維持喝咖啡的品質,其實在家裡也能輕鬆享受到在咖啡廳喝的香醇風味咖啡,只要依照個人習慣喝的風味、烘深淺度選一款喜歡的咖啡豆,不但在家就能喝到好咖啡,還可以省下一大筆錢,市面上的咖啡豆種類很多,這裡列出挑選咖啡豆時應注意事項以及推薦幾項10大值得入手的熱門咖啡豆,讓你即使在疫情期間也不妥協對咖啡的要求。
如何挑選咖啡豆?3個不能忽視的重點包裝袋上有清楚標示烘焙日期 咖啡豆的最佳賞味期是3個月以內,磨成粉之後大約1個月,而咖啡裡面有各種風味物質,這些物質在相互作用下揮發、氧化,時間久了,會影響咖啡的風味,因此購買咖啡豆前確認烘焙日期是相當重要的。
依據喜歡的口感選擇不同烘焙度的豆子 不喜歡酸的口感,建議選擇中深度烘焙的豆子;如果偏愛苦中帶甘,就選擇深度烘焙的;烘焙度越深的咖啡豆,通常酸感越低,苦味越重
少量購買,並且使用密封容器保存咖啡豆 千挑萬選好不容易買到一款優質的咖啡豆,如果不能確保它們被正確保存,也許過幾天咖啡的味道就跟剛買來時不同了,咖啡豆就像麵包或牛奶等任何其他天然食品一樣也有保質期,不論是空氣中的氧氣、濕度、光線和溫度等,都有可能成為新鮮咖啡豆殺手。
咖啡三大產區全世界主要有三大咖啡種植區域,分別是:亞洲、非洲和美洲
亞洲
特點:酸度偏低、偏濃郁,帶有草本木質香氣 主要國家:越南、印尼、印度、中國雲南 代表咖啡:蘇門達臘曼特寧(Sumatra Mandheling)、雲南咖啡、羅布斯塔(Robusta)非洲
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