【基隆吃起來】8家基隆市區咖啡廳-老屋咖啡店、舊商圈進駐 | 社區大學終身學習網
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【基隆吃起來】8家基隆市區咖啡廳-老屋咖啡店、舊商圈進駐、自家烘豆;夏隆咖啡;金豆咖啡‧品味迴廊;安樓咖啡|基隆市區下午茶;丸角自轉生活咖啡|基隆仁愛區咖啡廳;裊 ...
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百年前的基隆,隨著日治築港以來,逐步國際化的基隆港都,輸入了來自世界各地的潮流,咖啡的氣味與飲用習慣自然落腳基隆,由於咖啡進入基隆的年代和歷史甚早,基隆人與之共處的日常化作各種咖啡店型態,輾轉至今,仁愛區是台灣擁有咖啡密度最高的地區。而咖啡在全球引發的熱潮,以不同的浪潮一波波襲捲而來。2022年的當下,喝一口咖啡,我們也正處於咖啡的第三浪潮-精品咖啡,那麼在這波浪潮底下,基隆精品咖啡廳座落何處?基隆市區又有哪些精品咖啡廳類型?
基隆港邊長久以來是基隆的核心地帶。1905年,接收台灣後的日本大舉在台灣施行都市計畫,基隆除了在此期間經歷第二期築港工程,將海港周圍以填海造陸方式擴大海港腹地,市街也與此同時規畫出棋盤式的街區與道路,曾有最美車站之一的基隆驛,更是此階段所建造,被視為人來人往的海港的重要門面,基隆當時正一步步被打造為台灣主要的玄關,成為與日本內地重要的交通樞紐,已有港口碼頭與縱貫鐵路支應的基隆港,不論是貨物運輸、旅客往返,都以基隆港為中繼站,商機無限。正因日本時代所奠定下的市街與交通基礎,基隆至今以海港周圍,從港邊向市區腹地邁開的路段,可見商業發展地帶,像是廟口一帶、車站周邊。咖啡店的分布亦不例外,基隆咖啡店的熱區,散落以港為軸心的四周,孝三路、孝一路(崁仔頂漁市周邊),至廟口、義二路(曾有基隆銀座之稱的「義重町」),到中正路,基隆市區咖啡廳一路都有不同風貌,尤其下雨天到基隆咖啡廳內用,也是很好的避雨方式。
基隆精品咖啡店型態與特色
除了海港興築,帶動了商機,日本時代基隆的現代化發展更超越了其他城市,成為當時台灣四大現代化城市之一。吸引了日人移居於此外,一間間精緻高級的日本房子,也說明了基隆的繁榮。雖然基隆在二戰期間經歷美軍空襲,殘破的市街與傾頹的房舍,和日益增加的人口等因素,基隆的許多老屋,都面臨了重新拉皮、拆毀新建,或是產權複雜而成為陰暗失去光華的角落,所剩不多保存完好的日本時代老屋。
奇妙的是,尚存的老屋,因為咖啡店的進駐,重新展現在我們眼前,而成為這一類型的咖啡店特色之一:「老屋...
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