[貓太太]我的一周菜單 | 社區大學終身學習網
![[貓太太]我的一周菜單](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2016年2月26日—如果一週都是下雨天,在家悶的發慌,我家餐桌就會有紹興排骨、魯肉,或清燉牛肉這些費時的燉菜,或是炒肉時多配些費刀工的配菜(紅蘿蔔、筊白筍)。如果 ...
![[貓太太]我的一周菜單](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
因為一打二生活忙碌,加上煮飯能力有限,所以從決定日日煮食以來,
想菜單真的是很令人頭痛的事情。
最近看暴躁兔女王的新書「療癒廚房」,其中有一章在講開立菜單的方式,寫得非常精彩。
例如主菜、配菜的搭配,顏色、味道、冷熱、季節感都是她開菜單搭配考量,看了讓人心嚮神往。
但對全職帶小小孩,廚藝又頗有極限的媽媽(就是我本人),她的原則對我來說還是太難。
煮了一年了,隨著小孩慢慢長大,我也一直在摸索更適合的方式。
目前我也是採取每周開立菜單,周末一次採買的方式。
(11月菜單)
(一週菜單+採買清單)
(以前剛開始完全不知道怎麼辦時,我還製作過菜單庫)
先來整理一下我目前的作法:
1.看天氣:
開菜單時,我慢慢發現我必需要先看一週天氣,
因為只要天氣好我上午就會出門遛小孩,就沒太多時間煲湯或備菜。
所以如果看到某天是雨天,馬上就會填上熬排骨、燉牛肉之類的菜。
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