中式麵食加工丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料 | 社區大學終身學習網
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三、試題說明:.1.以油皮和油酥製作麵皮,包餡後整型成12~16瓣之菊花形狀,經烤焙成具有層.次之產品。2.油皮需使用攪拌機等機械製作。四、菊花酥製作數量表(096- ...
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丙級技術士中式麵食加工學科題庫線上測驗系統 | 社區大學終身學習網
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中式麵食丙級技術士考試最新題組 | 社區大學終身學習網
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中式麵食丙級術科題目的鄉民必推理由跟評價,在食尚玩家 | 社區大學終身學習網
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