《烘焙新手必備的第一、二本書》全彩版[PDF]下載 | 社區大學終身學習網
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2017年7月10日—中文名:烘焙新手必備的第一、二本書作者:胡涓涓圖書分類:家居/美食資源格式:PDF版本:全彩版出版社:遠足文化事業股份有限公司
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第一本書封面 第二本書封面 內容簡介: 《烘焙新手必備的第一本書》內容簡介:絕對空前、食譜界最強的西點烘焙書,以完整的烘焙圖解為主線,設計出餅干、蛋糕與各式甜點13類主題。《烘焙新手必備的第一本書》超過3000張圖片,展示最詳盡的分解步驟圖,新手只要跟著做,就可以一步一步學會烘焙的入門技術,享受制作甜點的樂趣與成就感。餅干=塑形餅干11款+冷凍餅干7款+壓模餅干9款+擠花餅干8款+酥皮餅干6款。蛋糕=磅蛋糕11款+乳酪蛋糕8款+清爽戚風蛋糕12款+海綿蛋糕4款+蛋糕卷8款+裝飾蛋糕8款+慕斯蛋糕10款+其他甜點4款。 《烘焙新手必備的第二本書》內容簡介:以10大類主題為主線,為你完美呈現130款最愛歡迎的面包。款快速面包+18款什錦調理面包+25款甜點面包+14款蔬果谷物面包+18款歐式面包+19款吐司面包+7款千層面包+12款天然酵母面包+7款其他類面包+5款面包再利用全書超過3000張圖片,展示最詳盡的分解步驟圖,新手只要跟著做,就可以一步一步學會入門的面包烘焙技術,享受制作面包的樂趣與成就感。絡上超過2000萬人次點閱率的肯定與支持,繼《烘焙新手必備的第一本書――106道超簡單零失敗的幸福甜點》之後,網絡烘焙達人Carol為新手獻上最完整的面包烘焙食譜。 【白盤用戶請到評論區一樓處獲取下載鏈接】 內容截圖:
目錄:
《烘焙新手必備的第一本書》 使用本書之前你必需知道的事 5 烘焙工具圖鑒 6 烘焙材料圖鑒 10 餅干Cookie認識餅干 18 塑形餅干 21 巧克力豆餅干 22 花生核桃餅干 24 朗姆葡萄干餅干 26 燕麥果干餅干 28 核桃雪球 30 玉米片餅干 32 葡萄干紅茶...
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